تعداد البكتيريا اللاهوائية المختزلة للكبريتيت المختزلة للكبريتيت

عدد البكتيريا اللاهوائية المختزلة للكبريتيت المختزلة للكبريتيت

تعد البكتيريا اللاهوائية المختزلة للكبريتات من الكائنات الحية الدقيقة المهمة، خاصة في عينات الأغذية والمياه والبيئة. ووجودها أمر بالغ الأهمية لسلامة المنتجات ومراقبة الجودة. إن تحليل الكائنات الحية الدقيقة مثل أنواع كلوستريديوم ذات القدرة على اختزال الكبريتات يجعل من الممكن تقييم المخاطر المحتملة على صحة الإنسان وضمان المعايير الصناعية.

ما هي البكتيريا اللاهوائية المختزلة للكبريتات؟

هذه البكتيريا هي كائنات دقيقة يمكنها البقاء على قيد الحياة في غياب الأكسجين وتحويل الكبريتات إلى كبريتيد الهيدروجين (H₂S) أثناء إنتاج الطاقة. Clostridium perfringens على وجه الخصوص هي من بين الأنواع المسببة للأمراض التي يمكن أن تسبب أمراضًا منقولة عن طريق الغذاء والماء.

الخصائص الرئيسية:

• يمكنها الحفاظ على النشاط الأيضي في غياب الأكسجين.
• توجد في الغالب في فلورا الأمعاء البشرية والتربة والبيئات المائية.
• إنتاج كبريتيد الهيدروجين هو معيار مهم لتحديد هذه البكتيريا.

ما أهمية البكتيريا اللاهوائية المختزلة للكبريتيد؟

تحليل البكتيريا المختزلة للكبريتيد مهم للأسباب التالية:

1. سلامة الأغذية: يمكن أن تؤدي هذه البكتيريا إلى تلوث الأطعمة المعلبة ومنتجات اللحوم والمنتجات المخمرة. وهي تهدد صحة الإنسان من خلال التسبب في التلف وإنتاج السموم.

2. سلامة المياه: يمكن أن يشير وجود هذه البكتيريا في مياه الشرب ومياه الري الزراعي إلى تلوث برازي أو تلوث ميكروبي.

3. الآثار الصناعية والبيئية: يمكن أن تسبب تآكل الأنابيب والمنشآت في العمليات الصناعية بسبب كبريتيد الهيدروجين. في قياسات التلوث البيئي، يتم تقييمها كمؤشرات لتراكم المواد العضوية.

طرق عد البكتيريا اللاهوائية المختزلة للكبريتات

طرق الاستزراع اللاهوائي تستخدم عادةً للعد. تعتمد العملية على الكشف عن نمو البكتيريا وإنتاج كبريتيد الهيدروجين.

1. تحضير العينة: يتم أخذ عينات من الطعام أو الماء أو البيئة في ظروف معقمة مناسبة. يتم تحضير التخفيفات وفحص الحمل الميكروبي في العينة.

2. الوسائط المستخدمة

• أجار كبريتات الحديد (ISA): وسط محدد للبكتيريا المختزلة للكبريتات.
• أجار TSC (أجار تريبتوز سلفات سيكلوسيرين): يستخدم بشكل خاص للكشف عن كلوستريديوم بيرفرينجينز.

3. التلقيح والحضانة: يتم تلقيح الوسط بالعينة وحضنه في ظروف لا هوائية عند درجة حرارة 37 درجة مئوية. يتم تحقيق البيئة اللا هوائية عن طريق إزالة الأكسجين (يتم استخدام أوعية لا هوائية أو مولدات غاز).

4. عد المستعمرات: تشير المستعمرات السوداء اللون بعد الحضانة إلى وجود بكتيريا مختزلة للكبريتات. يشير عدد المستعمرات إلى كثافة البكتيريا في العينة (بالوحدة CFU/g أو CFU/ml).

التشريعات واللوائح

يتم التحكم في البكتيريا اللاهوائية المختزلة للكبريتات وفقًا للمعايير الوطنية والدولية:

• قانون الأغذية التركي: يتم تحديد المعايير الميكروبيولوجية في الأغذية.
• معايير منظمة الصحة العالمية لمياه الشرب: يتم تحديد حدود وجود البكتيريا المختزلة للكبريتات من أجل سلامة المياه.
• ISO 15213: معيار دولي لحساب جراثيم البكتيريا اللاهوائية المختزلة للكبريتات.

تواصل مجموعة Nanolab Laboratories تقديم خدماتها في مجال إحصاء البكتيريا اللاهوائية المختزلة للكبريتات. كما نقدم خدمات في مجال عد المستعمرات الهوائية.

اتصل بنا للحصول على مزيد من المعلومات.

يمكنك متابعتنا على LinkedIn للحصول على آخر الأخبار والمشاركات حول خدماتنا.

تابع حسابنا على Instagram لتبقى على اطلاع على أحدث منشورات مدونتنا.