BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
المكملات الغذائية هي منتجات تستخدم لتعويض النقص الغذائي أو لتعزيز الصحة. ومع ذلك، فإن سلامة وفعالية هذه المنتجات تعتمد على وجود مكونات ضارة مثل التلوث الميكروبيولوجي والمعادن الثقيلة والأفلاتوكسينات.
في نطاق ”بيان قانون الأغذية التركي بشأن الأغذية التكميلية“، ”الأغذية التكميلية“ هي مواد نباتية وعشبية وحيوانية تحتوي على عناصر غذائية مثل الفيتامينات و الأحماض الأمينية أو غيرها من الآثار الغذائية أو الفسيولوجية من أجل تكميل التغذية العادية، وهي تعرف بأنها منتجات يتم تحضيرها في كبسولات، أقراص، معينات، أكياس مسحوق يمكن التخلص منها، أمبولات سائلة، زجاجات قطارة وأشكال سائلة أو مسحوقية أخرى مماثلة من مركزات أو مستخلصات المواد النشطة بيولوجيًا والمواد المماثلة وحدها أو في خليط، ويتم تحديد جرعة الاستهلاك اليومية منها.
اليوم، ازداد استهلاك المكملات الغذائية. يجب أن تجتاز المكملات الغذائية التي يتم إنتاجها وعرضها للبيع وفقًا للوائح ذات الصلة معايير مثل الاختبارات الميكروبيولوجية واختبارات المعادن الثقيلة والسمية.
يمكن أن تتلوث المكملات الغذائية غير المعقمة بالكائنات الدقيقة في العديد من المراحل مثل الحصاد والمعالجة والتعبئة والتخزين والنقل في الأدوية العشبية. أسباب التلوث بشكل عام؛
تشمل الاختبارات إجمالي عدد البكتيريا الهوائية، وإجمالي عدد الخميرة والعفن، والإشريكية القولونية، والسالمونيلا، والمكورات العنقودية الذهبية، والكلوستريديوم.
المعادن الثقيلة مثل الرصاص والكادميوم والزئبق هي أكثر الملوثات التي يتم تحليلها في المكملات الغذائية. يمكن أن يكون للمعادن الثقيلة في المكملات الغذائية عواقب وخيمة على صحة الإنسان.
الأفلاتوكسينات هي مجموعة من المستقلبات الثانوية السامة التي تنتجها بشكل رئيسي الفطريات Aspergillus flavus و A. parasiticus و A. nomius، وهي موجودة في كل مكان في الطبيعة ولها آثار ضارة على صحة الإنسان.
يتم إجراء تحليل الأفلاتوكسين أيضًا في المكملات الغذائية: إجمالي الأفلاتوكسين، الأفلاتوكسين B1
تواصل مجموعة Nanolab Laboratories تقديم خدماتها في مجال تحليل الميكروبيولوجيا والمعادن الثقيلة والأفلاتوكسين في المكملات الغذائية. كما نقدم خدمات في مجال تحليل الفيتامينات.
اتصل بنا للحصول على مزيد من المعلومات.
يمكنك متابعتنا على LinkedIn للحصول على آخر الأخبار والمشاركات حول خدماتنا.
تابع حسابنا على Instagram لتبقى على اطلاع على أحدث منشورات مدونتنا.
