ما هو بيركلورات الكلورات؟ لماذا يتم تحليله في الأطعمة؟
ما هو بيركلورات الكلورات؟ لماذا يتم تحليله في الأطعمة؟
ما هي الكلورات والبيركلورات؟
الكلورات يمكن أن تتواجد الكلورات كمنتج ثانوي للمطهرات التي تحتوي على الكلور والمواد الكيميائية لمعالجة المياه. والسبب الرئيسي لوجودهافي الطعام هو بقايا المطهرات المستخدمة في مياه الري وأثناء المعالجة.
البيركلورات البيركلورات هي مادة كيميائية تستخدم في الأسمدة وبعض العمليات الصناعية ويمكن أن تتلوث من خلال التربة ومياه الري، خاصة في زراعة النباتات. كما يمكن أن ينتقل إلى الأغذية من خلال بعض عمليات التكوين الطبيعية.
مصادر مخلفات الكلورات والبيركلورات
- الري والتطهير: تحمل مواد التطهير المستخدمة في إمدادات المياه الكلورات والبيركلورات إلى سطح النباتات أو إلى داخلها.
- الاستخدام الصناعي والزراعي: قد تترك مخلفات من خلال الأسمدة وإضافات التربة والمركبات الكيميائية.
- معالجة الأغذية: قد تنتقل من خلال المياه أو مواد التنظيف المستخدمة أثناء معالجة الفاكهة والخضروات وغيرها من المنتجات.
لماذا يعد اختبار الكلورات والبيركلورات ضرورياً؟
- لحماية الصحة العامة: استهلاك مستويات عالية من الكلورات والبيركلورات يمكن أن يؤثر سلباً على وظائف الغدة الدرقية.
- الامتثال والضوابط القانونية: في الاتحاد الأوروبي واللوائح الدولية الأخرى، تم وضع قيم حدية معينة لمخلفات الكلورات والبيركلورات.
- ضمان سلامة الأغذية: من المهم تزويد المستهلكين بمنتجات آمنة وذات جودة عالية للحفاظ على سمعة العلامة التجارية.
- التصدير والتجارة الدولية: قد لا يتم قبول المنتجات التي تحتوي على نسبة عالية من مخلفات الكلورات والبيركلورات في الأسواق الدولية.
المنتجات الغذائية لتحليل الكلورات والبيركلورات
- الفاكهة والخضروات الطازجة: يتم اختبار المخلفات الناتجة عن الري والتطهير.
- المنتجات المجففة: قد تتراكم المخلفات، خاصة في المنتجات ذات المساحة السطحية العالية.
- الحبوب والبقوليات: خطر التلوث أثناء التخزين والمعالجة.
- الأطعمة المحضرة: قد يكون هناك هجرة من المياه والمكونات المستخدمة أثناء المعالجة.
اختبار الكلورات والبيركلورات أمر بالغ الأهمية لضمان سلامة الأغذية وحماية الصحة العامة. وبفضل طرق التحليل الحديثة، يمكن الكشف الحساس عن هذه المواد. تعد التحليلات المنتظمة للكلورات والبيركلورات في الأغذية ضرورية للامتثال للمعايير الدولية وضمان الاستهلاك الآمن.
تواصل مجموعة مختبرات Nano-lab Laboratories تقديم الخدمات في نطاق اختبارات الكلورات والبيركلورات. كما نقدم خدمات في مجال تحديد أكسيد الإيثيلين.
اتصل بنا لمزيد من المعلومات.
يمكنك متابعتنا على موقع LinkedIn للحصول على أحدث الأخبار والمشاركات حول خدماتنا.
تابع حسابنا على إنستغرام للاطلاع على أحدث منشوراتنا على المدونة.
