EN 1186 -13 - الطريقة B و EN 14338: المواد الملامسة للأغذية

تحليل الهجرة الكلية في المواد البلاستيكية الملامسة للأغذية والمواد البلاستيكية والورقية/الكرتون الملامسة للأغذية

ما هي EN 1186-13 - الطريقة B و EN 14338؟

EN 1186-13 و EN 14338 هما طريقتان لاختبار التحكم في انبعاث المذيبات المعدنية من المواد الملامسة للأغذية إلى الأغذية. توفر هذه المعايير تقييمًا للانبعاثات الكيميائية بموجب لوائح سلامة الأغذية.

تتضمن معايير EN 1186-13 - الطريقة B و EN 14338 إجراءات اختبار لانتقال بعض المواد المتطايرة وشبه المتطايرة من العبوات الورقية والكرتونية. وقد تم تطوير طرق الاختبار هذه للمواد الورقية والكرتونية المستخدمة في تغليف المواد الغذائية الجافة غير الدهنية. في سياق الاختبارات، يُفضل استخدام أكسيد البوليفينيلين المعدل (MPPO) كبديل محفز.

يُستخدم MPPO، أي أكسيد البوليفينيلين المعدل، كبوليمر ماص مسامي لالتقاط المركبات المتطايرة وشبه المتطايرة في إجراءات الكيمياء التحليلية.

تُغمر عينات من مواد التغليف الورقية والكرتونية بالكامل في مادة مشابهة للطعام الزيتي عند درجات حرارة تتراوح بين 100 درجة مئوية و 175 درجة مئوية (بما في ذلك). يتم تحديد إجمالي الانتقال الناتج عن التحليل.

EN 14338

معيار EN 14338 هو طريقة اختبار للطلاءات والمواد التي تحتوي على محتوى معدني والتي تتلامس مع الأغذية. وفقًا لهذا المعيار، يتم تحديد حدود انتقال محددة للمعادن الثقيلة مثل الرصاص والكادميوم في المواد التي تتلامس مع الأغذية.

التطبيق: يستخدم للتحكم في انتقال المعادن في الطلاءات الملامسة للأغذية.
إجراءات الاختبار: تنقع العينة في سائل محاكاة محدد ويتم قياس كمية انتقال المذيبات المعدنية إلى الأغذية.
الطريقة: يتم إجراء اختبارات انتقال محددة عن طريق رفع درجة حرارة العينة إلى درجات حرارة محددة مثل 10 درجات مئوية، 20 درجة مئوية، 30 درجة مئوية، 50 درجة مئوية. ثم يتم تحليل محتوى المعدن في السائل الذي يتلامس مع العينة.

EN 1186-13 - الطريقة ب

تتضمن المواصفة القياسية EN 1186-13 اختبارات انتقال محددة للمذيبات المعدنية في المواد الملامسة للأغذية. تُستخدم الطريقة ب للتحقق من انتقال أحد المذيبات المعدنية إلى سائل محاكاة الطعام خلال فترة زمنية معينة. هذه العملية ضرورية لتحديد ما إذا كانت المخلفات الكيميائية في المواد الملامسة مباشرة للأغذية ضمن الحدود الآمنة.

التطبيق: توجد المذيبات المعدنية في المواد التي تتلامس مباشرة مع المواد الغذائية وتستخدم للتحقق من قابلية ذوبان هذه المواد.
إجراءات الاختبار: تغمر العينة في سائل محاكاة محدد عند درجات حرارة وأوقات محددة. يحتوي هذا السائل على مذيبات معدنية منبعثة من العينة. ثم يتم تحليل تركيزات المعادن في هذا السائل.
طرق الاختبار:
- AAS (مطياف الامتصاص الذري): يستخدم على نطاق واسع لتحليل المعادن.
- ICP-MS (مطياف الكتلة البلازمي المقترن حثياً): يوفر قياساً دقيقاً لتركيزات المعادن.

تواصل مجموعة Nanolab Laboratories تقديم خدماتها في مجال تحليل الهجرة. كما نقدم خدمات في مجال تحليل التغليف الورقي والكرتوني.

اتصل بنا للحصول على مزيد من المعلومات.

يمكنك متابعتنا على LinkedIn للحصول على آخر الأخبار والمشاركات حول خدماتنا.

تابع حسابنا على Instagram لتبقى على اطلاع على أحدث منشورات مدونتنا.