ISO 663

ISO 663: الدهون والزيوت الحيوانية والنباتية - تقدير محتوى الشوائب غير القابلة للذوبان

تتضمن المواصفة القياسية ISO 663 طريقة اختبار تحديد محتوى الشوائب غير القابلة للذوبان في الدهون أو الزيوت الحيوانية والنباتية، وخاصة في الحليب ومنتجات الألبان أو الدهون التي يتم الحصول عليها من الحليب ومنتجات الألبان يمكن تنفيذ عمليات الاختبار للمنتجات التي تتوافق مع هذا المعيار على النحو التالي.

المواد التي يتم التعبير عنها كشوائب في الحليب ومنتجات الألبان أو الزيوت المتحصل عليها منها هي شوائب ميكانيكية، مواد معدنية، كربوهيدرات، نيتروجينية مواد. وصابون الكالسيوم، أو اللاكتونات الحمضية، والراتنجات المختلفة، والأحماض الدهنية المؤكسدة، وأحماض الهيدروكسي، والجليسريدات من هذه المواد.

إذا لم يتم تضمين الصابون أو الأحماض الدهنية المؤكسدة في محتوى الشوائب غير القابلة للذوبان، فقد يكون من الضروري استخدام مذيب أو إجراء مختلف. ويمكن تقييم الحالة حسب المنتج المراد اختباره أو نتيجة التحليل المرغوب الحصول عليها.

ISO 663: الدهون والزيوت الحيوانية والنباتية - تحديد محتوى الشوائب غير القابلة للذوبان