TS 2134

TS 2134: تقدير الرطوبة في التوابل ومخاليط التوابل - طريقة التولوين

التوابل؛ يتم إنتاجه عن طريق سحق جذور أو أوراق أو بذور النباتات في شكلها الطازج أو المجفف أو عن طريق تمريرها في عمليات مماثلة. يتم استهلاك البهارات بكثرة في العالم وفي بلادنا.

كما هو الحال في جميع المواد الغذائية ، يلزم إجراء العديد من الاختبارات والتحليلات من حيث الجودة - مراقبة الجودة وسلامة الأغذية في خلطات التوابل والتوابل. أهم عامل في أنواع التوابل والتوابل هو كمية الرطوبة.

من المهم تحديد محتوى الرطوبة في التوابل ومخاليط التوابل للأسباب التالية.
- الحصول على المذاق والرائحة المرغوبة والمطلوبة
- منع تلف خلطات التوابل والتوابل خلال فترة الصلاحية
- الحفاظ على نمو الكائنات الحية الدقيقة تحت السيطرة اعتمادًا على محتوى الرطوبة

TS 2134: التوابل والبهارات - تقدير محتوى الرطوبة

يمكنك الاتصال بمختبر نانولاب لتحليل الأغذية لتحديد الرطوبة في التوابل وخلطات التوابل.