TS 2137 ISO 1108

TS 2137 ISO 1108: خلطات البهارات والتوابل - تقدير مستخلص الأثير غير المتطاير

مستخلص الأثير غير المتطاير ؛ الزيت غير المتطاير ، ما يسمى بالزيت الثابت ، هو مقياس نوعي لمكونات النكهة في التوابل. لهذا السبب ، يتم إجراء تحديد مستخلص الأثير غير المتطاير باستخدام طريقة الاختبار ضمن نطاق معيار TS 2137 ISO 1108 في التوابل وخلطات التوابل.

مبدأ تحديد مستخلص الأثير غير المتطاير
- استخلاص العينة باستخدام ثنائي إيثيل الأثير ، وإزالة الكسور المتطايرة ،
- إزالة المواد غير القابلة للذوبان ،
- التجفيف ووزن البقايا غير المتطايرة

TS 2137 ISO 1108: البهارات والتوابل- تقدير مستخلص الأثير غير المتطاير

لتقدير مستخلص الأثير غير المتطاير على التوابل ومخاليط التوابل ، يمكنك الاتصال بمختبر نانولاب لتحليل الأغذية.