Honinganalyse

Honing staat op de eerste plaats onder imitatie en vervalste voedingsmiddelen. Nephoning wordt geproduceerd door suikerstroop aan honing toe te voegen of door kleur, smaak, geur en aroma volledig chemisch toe te voegen aan producten als glucosestroop en glucosestroop.

Kwaliteitscontrolevoorwaarden voor honing worden gespecificeerd in het kader van het Turkse Voedselcodex Honingcommuniqué. In het kader van het honingcommuniqué; Het wordt uitgedrukt als een natuurlijk product dat door zijn aard kan worden gekristalliseerd, dat plantennectars veranderen door te combineren met specifieke stoffen nadat het door bijen is verzameld, het watergehalte verminderen en rijpen door het in de raat te bewaren.

Honingsoorten volgens de bron;

• Bloemenhoning
• Afscheidingshoning
• Dennenhoning

Honingsoorten volgens productie en/of marktintroductie;

• Honingraathoning • Natuurlijke Honingraathoning
• Karakovan Honing
• Gefilterde Honing
• Honingraat Gefilterde Honing
• Extra Vierge Honing • Pershoning
• Gefilterde honing

Wat zijn de eigenschappen van honing?

- Het bestaat uit verschillende suikers, organische verbindingen, enzymen en pollen, waaronder fructose en glucose.
- Er zit absoluut geen additief in honing.
- Honingkleur kan variëren van waterwit tot amberkleurig.
- De consistentie van honing kan vloeibaar, stroperig en kristallijn zijn.
- Behalve gefilterde honing, wordt er geen filter toegepast op honing kleiner dan 0,1 mm.
- De smaak en geur van honing is afhankelijk van de bron en het type plant waaruit het is geproduceerd.

Onze laboratoria die in veel provincies in turkije dienst doen, worden uitgevoerd in overeenstemming met de wettelijke voorschriften en normen met betrekking tot de Türkak-accreditatie.