Hygiënecontroles

Hygiënecontroles, afhankelijk van de inrichting, in bepaalde periodes; Het omvat handelingen als ontvangst goederen, opslag, productie, verkoop/service voorwaarden, reiniging - desinfectie (gereedschapsuitrusting, vloer, wand, plafond, aanrechtblad, toilet, verlichting, ventilatie), ongediertebestrijding, personeels-portier inspectie.

Hygiëne-inspecties moeten worden uitgevoerd in voedselproductiebedrijven, hotels, restaurants en organisaties waar massaproductie van voedsel wordt uitgevoerd.

In het kader van inspectie en bewaking worden microbiële belastingmeting in de luchtomgeving, personeelshygiëne, oppervlaktehygiënecontroles, drinkwater - drinkwater geanalyseerd en gerapporteerd in de laboratoriumomgeving.

Met hygiëne inspectie en toezicht operaties;

- Wettelijke voorschriften worden nageleefd.

- De bestaande en potentiële gevaren in het bedrijf worden bepaald.

- Dankzij periodieke keuringen wordt ook gezorgd voor personeelscontrole.

- Het vertrouwen van de consument in het bedrijf neemt toe.

U kunt bij ons terecht voor "Hygiëne Inspectie en Surveillance Service" in levensmiddelenbedrijven.

Een van de belangrijkste zaken op het gebied van hygiëne in bedrijven is de hygiëne van de omgevingslucht. Verschillende micro-organismen in de omgevingslucht bereiken de consument als besmet met de producten in het bedrijf en kunnen voedselvergiftiging veroorzaken. Tegelijkertijd is het mogelijk dat het bedienend personeel ziek wordt als gevolg van blootstelling aan micro-organismen in de lucht. Naast micro-organismen is ook de aanwezigheid van vreemde stoffen zoals stof, bodemdeeltjes, plantenstof in de omgevingslucht onaanvaardbaar.

De positie van het ventilatiesysteem en de regelmatige werking ervan zijn belangrijk in termen van de microbiële belasting van de lucht om de hygiëne van de reinheid van de omgevingslucht in de ondernemingen te waarborgen.

Bacteriële en schimmelveroorzakers, virussen, microbiële vluchtige stoffen in de omgevingslucht behoren tot de microbiële verontreinigingen in ondernemingen. Badkamer- en toiletapparatuur, keuken, ventilatiesystemen, afvoeren zijn gebieden waar bacteriën zich concentreren en voorzorgsmaatregelen moeten worden genomen.

In het kader van de "Voedselhygiëneverordening", gepubliceerd door het Ministerie van Voedselvoorziening, Landbouw en Veeteelt, de procedures en principes met betrekking tot de algemene hygiëneregels en -verantwoordelijkheden waaraan de exploitant van een levensmiddelenbedrijf moet voldoen om de voedselhygiëne in alle productiestadia te waarborgen, verwerking en distributie, met inbegrip van de primaire productiefase.

Om de luchthygiëne van de omgeving te waarborgen; De nodige voorzorgsmaatregelen moeten worden genomen door rekening te houden met factoren zoals de vochtigheid van de omgeving, de luchtstroom, de locatie van de faciliteit en het werkterrein.

U kunt bij ons terecht voor "Ambient Air Hygiene Studies" in levensmiddelenbedrijven.

Het is noodzakelijk om de toonbank waar voedsel wordt verwerkt, de gebruikte materialen, snijplanken en opslagmaterialen in levensmiddelenbedrijven regelmatig schoon te maken. Het niet zorgen voor oppervlakte- en personeelshygiëne in bedrijven effent de weg voor voedselvergiftiging. Daarom moeten in bepaalde perioden oppervlakte- en personeelshygiënetests worden uitgevoerd.

Met de uitgevoerde testen wordt bepaald hoeveel aandacht het bedienend personeel besteedt aan hun persoonlijke en kledingreiniging en in hoeverre zij voldoen aan wat er in het kader van de "Voedselhygiëneverordening" in de bedrijfsomgeving moet gebeuren.

Micro-organismen die worden geteld op oppervlakken in het kader van hygiënecontroles zijn als volgt.

- Escherichia coli (E.coli)

- Coliform

- Staphylococcus aureus

- Salmonella spp.

- Listeria monocytogenes

- Enterobacteriaceae

- Aërobe kolonietelling

- Schimmel-gisttelling

- Coagulase-positieve stafylokokken tellen

U kunt bij ons terecht voor "Surface Hygiene Control Service" in levensmiddelenbedrijven.