Пластик
Пластик в контакте с пищевыми продуктами: снижение рисков, соблюдение нормативных требований, поддержание доверия потребителей
От легких бутылок для воды до прочных контейнеров для пищевых продуктов — пластмассы стали неотъемлемой частью нашей повседневной жизни, особенно в том, что касается хранения, транспортировки и потребления продуктов питания. Будь то удобство йогуртного стаканчика, который можно взять с собой, свежесть салата, сохраняемая благодаря пластиковой упаковке, или длительный срок хранения замороженных блюд в пластиковой упаковке — эти материалы играют важную роль в нашей современной системе питания.
Основные нормативные требования к пластику
Для ориентации в глобальном ландшафте нормативных требований к материалам, контактирующим с пищевыми продуктами, необходимо тонко понимать специфические требования в разных регионах, причем ключевыми рынками с отличительными законодательными рамками являются Европейский Союз, США и Китай.
Нормативные требования Европейского Союза
Европейский Союз (ЕС) может похвастаться одной из самых строгих нормативных баз в мире в отношении материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, включая пластик. Основой этой системы является Регламент (ЕС) № 1935/2004, который устанавливает общие принципы безопасности для всех материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, и требует, чтобы они не представляли опасности для здоровья человека, не изменяли состав пищевых продуктов недопустимым образом и не ухудшали их органолептические характеристики.
В частности, пластики более подробно регулируются Регламентом ЕС № 10/2011. Этот регламент имеет решающее значение для обеспечения того, чтобы с пищевыми продуктами контактировали только безопасные и утвержденные вещества. В нем определен перечень веществ, разрешенных для использования в пластмассах, установлены предельно допустимые уровни миграции (ПДУ) для этих веществ и описаны методы испытаний для оценки соответствия. В нем также установлен общий предельный уровень для нелетучих веществ (ОМ). С помощью этих испытаний, называемых испытаниями на специфическую миграцию и испытаниями на общую миграцию, проводятся испытания на миграцию в течение различных периодов времени в зависимости от условий хранения продуктов. В дополнение к ограничениям, таким как первичные ароматические амины и металлы, количества многих веществ, таких как терефталевая кислота, используемая в качестве мономеров, винилхлорид, акрилонитрил и BHT, используемые в качестве антиоксидантов, определяются и оцениваются в определенных условиях.
Кроме того, ЕС уделяет большое внимание надлежащей производственной практике (GMP) в соответствии с Регламентом (ЕС) № 2023/2006. Этот регламент устанавливает гигиенические требования и меры контроля качества для производства ПМП с целью минимизации рисков загрязнения и обеспечения постоянной безопасности продукции. Недавние обновления, такие как Регламент (ЕС) 2022/1616 о ПМП из переработанного пластика, подчеркивают постоянную приверженность ЕС адаптации своих правил с учетом возникающих проблем и новых технологий в области материалов, контактирующих с пищевыми продуктами.
LFGB и BfR — немецкая система безопасности
Несмотря на то, что нормативные акты Европейского Союза обеспечивают надежную основу для безопасности материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, некоторые страны, такие как Германия, выбирают еще более строгие стандарты. Федеральный институт оценки рисков Германии (BfR) издает рекомендации, которые часто выходят за рамки требований ЕС, с целью дальнейшего снижения потенциальных рисков.
В Германии материалы, контактирующие с пищевыми продуктами, регулируются Законом о продуктах питания, предметах потребления и кормах (LFGB). Федеральный институт по оценке рисков (BfR) играет важную роль в поддержке LFGB, предоставляя научные рекомендации по безопасности материалов, контактирующих с пищевыми продуктами.
Отличным примером этого являются рекомендации BfR по полиэтилену, пластику, широко используемому в упаковке пищевых продуктов. В то время как Регламент ЕС по пластику (EU) № 10/2011 фокусируется на регулировании мономеров и добавок, BfR более глубоко изучает остатки катализаторов. В частности, BfR устанавливает пределы остаточного содержания некоторых металлов, таких как хром, ванадий, цирконий и гафний, в готовых изделиях из полиэтилена. Эти пределы четко не определены в регламентах ЕС, что свидетельствует о проактивном подходе Германии к защите здоровья потребителей.
Французское законодательство о пластиковых материалах, контактирующих с пищевыми продуктами
Во Франции материалы, контактирующие с пищевыми продуктами (FCM), регулируются как европейскими, так и национальными нормами. Рамочный регламент ЕС (EC) № 1935/2004 закрепляет основы, устанавливая общие принципы безопасности и инертности FCM. Конкретные меры в отношении пластиковых FCM изложены в Регламенте (ЕС) № 10/2011
Франция внедрила нормативные акты ЕС в национальное законодательство посредством различных декретов и постановлений. Французское агентство по безопасности пищевых продуктов, окружающей среды и здоровья и безопасности труда (ANSES) играет ключевую роль в обеспечении соблюдения этих нормативных актов и предоставлении научных рекомендаций по безопасности ППП.
Законодательство США о пластмассах, контактирующих с пищевыми продуктами
Пластмассы, контактирующие с пищевыми продуктами, в Соединенных Штатах строго регулируются Управлением по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) в целях обеспечения безопасности потребителей. Любое вещество, используемое в пластмассах, которые вступают в контакт с пищевыми продуктами, должно сначала пройти тщательную оценку безопасности FDA.
Большинство новых веществ, используемых в пластмассах, контактирующих с пищевыми продуктами, должны быть представлены в FDA через программу Food Contact Notification (FCN) для рассмотрения. Если вещество признано безопасным, оно разрешается к использованию и включается в перечень FDA.
Конкретные правила для пластмасс, контактирующих с пищевыми продуктами, можно найти в Разделе 21 Свода федеральных правил (CFR), в частности в частях 170-199, где содержатся следующие ключевые разделы:
21 CFR 177: Правила, относящиеся к полимерам, включая многие пластмассы, используемые в упаковке пищевых продуктов.
21 CFR 178: Правила для непрямых пищевых добавок, включая вещества, используемые в производстве пластмасс, контактирующих с пищевыми продуктами.
Например, CFR 21, часть 177.1010 содержит процедуры испытаний и ограничения в отношении акрила и модифицированного акрила, такие как общие нелетучие экстракты, перманганат калия, значение поглощения УФ-излучения (вода/гептан) и т. д. Производители и дистрибьюторы несут ответственность за обеспечение соответствия своих продуктов этим правилам. Основная цель FDA — защита здоровья населения путем обеспечения безопасности пластмасс, контактирующих с пищевыми продуктами, при их использовании по назначению.
Китайские стандарты GB для пластмасс, контактирующих с пищевыми продуктами GB 4806 — это сборник стандартов, которые охватывают широкий спектр материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами, с особым акцентом на пластмассы. В нем изложены:
- Специальные требования к различным типам пластмасс: включают стандарты для полиэтилена (PE), полипропилена (PP), полистирола (PS) и многих других.
- Пределы миграции химических веществ: GB 4806 устанавливает строгие ограничения на количество химических веществ, которые могут мигрировать из пластиковой упаковки в пищевые продукты. Эти ограничения основаны на строгих научных оценках, чтобы обеспечить безопасность потребителей.
- Методы испытаний: Стандарты подробно описывают конкретные методы испытаний, которые должны использоваться для оценки соответствия пластиковых материалов требованиям безопасности.
Наше обязательство по тестированию безопасности пищевых продуктов
В Nanolab Laboratory Group мы уделяем первоочередное внимание безопасности и качеству материалов, контактирующих с пищевыми продуктами. Мы предлагаем комплексные услуги по тестированию для обеспечения соответствия международным и региональным нормам. Наша экспертиза включает:
EN 1186: эта серия европейских стандартов оценивает миграцию компонентов из пластиковых материалов и изделий в пищевые симуляторы.
EN 13130: этот стандарт специально касается миграции веществ из пластиковых материалов и изделий в водные пищевые симуляторы.
Серия стандартов GB 31604 Китая: эти стандарты описывают методы испытаний на миграцию веществ из различных материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, в Китае, включая пластмассы.
Методы FDA: Мы придерживаемся методов испытаний, установленных Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) для оценки безопасности веществ, контактирующих с пищевыми продуктами.
Анализ с учетом конкретных нормативных требований: Наша команда хорошо знакома с конкретными требованиями к испытаниям, изложенными в различных международных нормативных актах, что гарантирует соответствие ваших продуктов самым высоким стандартам безопасности.
