Анализ пестицидов в продуктах питания
Сегодня доступ к здоровым и безопасным продуктам питания для потребителей важен как никогда. Пестициды, используемые для повышения урожайности в сельском хозяйстве, могут оставлять остатки, которые при неправильном использовании могут нанести вред здоровью человека.
Что такое пестициды?
Пестицид — это общее название химических веществ, используемых в сельском хозяйстве для борьбы с вредителями растений (насекомыми, сорняками, грибками и т. д.). Пестициды бывают разных типов, таких как инсектициды (средства для уничтожения насекомых), гербициды (средства для уничтожения сорняков), фунгициды (средства для уничтожения грибков). Однако, если эти химические вещества остаются на продукте, они могут попасть в организм человека через пищу.
Зачем проводить анализ пестицидов в продуктах питания?
Анализ пестицидов проводится в основном на необработанных или малообработанных продуктах, таких как фрукты, овощи, зерновые и сухие продукты. Причины для проведения анализа следующие:
- Защита здоровья потребителей
- Соблюдение экспортных требований
- Обеспечение надежности контроля органической продукции
- Подтверждение того, что предельно допустимые уровни остатков (ПДУ) не превышаются
В некоторых случаях остатки пестицидов могут иметь канцерогенное, гормональное или аллергическое воздействие. Поэтому эти риски необходимо контролировать с помощью периодического и комплексного анализа.
Методы анализа пестицидов в пищевых продуктах
Благодаря современным лабораторным методам можно одновременно анализировать сотни видов пестицидов. Наиболее часто используемые методы:
| Корма (продукты с высоким содержанием крахмала и/или белка и низким содержанием воды и жира) |
Анализ на обнаружение и количественное определение некоторых выбранных пестицидов |
AOAC 2007.01 |
| Продукты питания (продукты с высоким содержанием жира) |
Анализ на обнаружение и количественное определение некоторых выбранных пестицидов |
AOAC 2007.01 |
| Пищевые продукты (продукты с высоким содержанием крахмала и/или белка и низким содержанием воды и жира) |
Анализ на обнаружение и количественное определение некоторых выбранных пестицидов |
AOAC 2007.01 |
| Продукты питания (молоко и молочные продукты) |
Анализ на обнаружение и количественное определение некоторых выбранных пестицидов |
AOAC 2007.01 |
| Пищевые продукты (детские смеси и смеси для последующего вскармливания, добавки к рациону грудных и детей раннего возраста) |
Анализ на обнаружение и количественное определение некоторых выбранных пестицидов |
AOAC 2007.01 |
| Продукты питания (жиры из продуктов животного происхождения) |
Анализ на обнаружение и количественное определение некоторых выбранных пестицидов |
AOAC 2007.01 |
| Продукты питания (мясо и продукты аквакультуры) |
Анализ на обнаружение и количественное определение некоторых выбранных пестицидов |
AOAC 2007.01 |
| Пищевые продукты (яйца и продукты) |
Анализ на обнаружение и количественное определение некоторых выбранных пестицидов |
AOAC 2007.01 |
| Продукты питания (детские смеси и смеси для последующего вскармливания, добавки к рациону грудных и детей раннего возраста) |
Пестициды — группа дитиокарбаматов Определение пропинеба — метод LC-MS/MS |
AOAC 2007.01 |
| Продукты питания (смеси для грудных детей и смеси для детей младшего возраста, продукты для дополнительного питания грудных и детей младшего возраста) |
Пестициды — Группа дитиокарбаматов Определение пропинеба — Метод LC-MS/MS |
AOAC 2007.01 |
В ходе анализа можно одновременно тестировать более 300 видов пестицидов, которые могут присутствовать в пищевых продуктах. Для каждого пестицида установлены свои предельно допустимые концентрации, которые могут различаться в разных странах.
Законодательные нормы и значения МДУ
Каждая страна устанавливает виды пестицидов, разрешенных к использованию в пищевых продуктах, и максимальные допустимые уровни их остатков (МДУ). В Турции эти пределы регулируются в соответствии с Турецким кодексом пищевых продуктов и законодательством Европейского Союза. Результаты анализа должны оставаться ниже этих предельных значений, в противном случае продукт не может быть размещен на рынке или будет возвращен.
Почему NANOLAB?
NANOLAB — аккредитованная лаборатория, специализирующаяся на анализе пестицидов в пищевых продуктах, предоставляющая услуги по анализу в соответствии с национальными и международными стандартами. Благодаря современному оборудованию и опытному персоналу:
- Может одновременно анализировать сотни пестицидов,
- предоставляет отчеты в соответствии с требованиями экспорта и импорта,
- применяет специальную панель анализа для органических продуктов,
- Обеспечивает быстрые, надежные и прозрачные результаты.
Правильный адрес для сертификации безопасности ваших продуктов питания: NANOLAB. Вы можете связаться с нами для получения подробной информации и доставки образцов.
