Диоксины — это хлорированные органические соединения, часто связанные с загрязнением окружающей среды. Хлор и бром могут приводить к образованию вредных побочных продуктов, таких как диоксины, особенно при взаимодействии с органическими соединениями. Эти взаимодействия становятся особенно выраженными при высоких температурах или химических реакциях. В частности, хлорсодержащие соединения могут приводить к образованию вредных видов диоксинов, таких как полихлорированные дибензодиоксины (ПХДД) и полихлорированные дибензофураны (ПХДФ).

Фураны, подобно диоксинам, имеют в своей структуре два бензольных кольца, но вместо кислорода к бензольным кольцам присоединено фурановое кольцо. Фураны, как и диоксины, образуются при высоких температурах и в хлорсодержащих средах.

Мониторинг и контроль этих веществ имеет большое значение для безопасности пищевых продуктов и охраны окружающей среды.

Образование диоксинов: источники, процессы и риск загрязнения

Эти соединения являются токсичными, канцерогенными и генетически повреждающими веществами, которые представляют серьезную угрозу для здоровья. Диоксины представляют серьезную угрозу для здоровья, поскольку они попадают в окружающую среду и накапливаются в биологических системах. Диоксины

Они образуются в основном при сжигании органических веществ при высоких температурах.
Диоксины часто образуются при производстве пестицидов, сжигании мусора, промышленных процессах или сжигании ископаемого топлива. Особенно опасны пестициды на основе хлора. Иногда высокие температуры могут также использоваться при производстве хлорированных соединений (таких как ДДТ (дихлордифенилтрихлорэтан), линдан, хлорпирифос-метил). Большинство этих пестицидов производятся путем реакции соединений хлора при высокой температуре и могут приводить к образованию диоксинов.
В животноводстве животные могут накапливать диоксины через контакт с диоксиносодержащими кормами или окружающей средой. Люди могут подвергаться воздействию диоксинов через продукты сельского хозяйства (особенно продукты животного происхождения) через мясо, яйца и молочные продукты.
Диоксины могут попадать в воздух и переноситься на большие расстояния в результате промышленной деятельности и сжигания. В Положении TGK о загрязняющих веществах нет ограничений для растительных продуктов и овощей, но они могут быть проанализированы.
Образование диоксинов из пестицидов возможно в результате сжигания стерни. Сжигание стерни — метод очистки растительных остатков в сельскохозяйственных районах. Однако в ходе этого процесса, особенно при сжигании органических материалов при высоких температурах, могут образовываться вредные химические соединения. Одним из таких соединений являются диоксины.
В упакованных продуктах диоксины могут проникать через ингредиенты (такие как масло, какао, молоко, яйца) даже в небольших количествах.

Каково воздействие диоксинов на здоровье и окружающую среду?

Распространение в окружающей среде: Диоксины могут долго сохраняться в природе и распространяться через почву, воду и воздух. Диоксины относятся к группе хлорированных органических соединений и могут выделяться при сжигании хлорсодержащих веществ, особенно в промышленных процессах.

Наиболее известным типом диоксинов является 2,3,7,8-тетрахлордибензо-п-диоксин (ТХДД). Эти соединения чрезвычайно опасны, поскольку длительное воздействие даже в низких концентрациях может привести к различным проблемам со здоровьем. Диоксины имеют тенденцию накапливаться в природе в течение очень длительных периодов времени и могут передаваться человеку через пищевую цепочку.

Диоксины оказывают негативное влияние на здоровье:

Ослабление иммунной системы
Повреждение печени
Проблемы с репродуктивным здоровьем
Рак
Кожные заболевания

такие как негативные последствия. Поэтому диоксины имеют большое значение с точки зрения экологического регулирования и промышленного контроля.

Почему необходимо проводить анализ диоксинов?

Диоксины долгое время остаются в природе, вызывая загрязнение окружающей среды. Они могут накапливаться в организмах живых организмов, особенно через пищевую цепь. Животные накапливают диоксины в жировой ткани, что может привести к их переходу в организм человека. Диоксины и аналоги диоксинов могут долгое время сохраняться в почве и попадать в организм человека с продуктами сельскохозяйственного производства.

Поэтому во всем мире существуют строгие правила и меры контроля в отношении производства и распространения диоксинов. Наша команда анализирует 7 диоксинов, 10 фуранов и 18 соединений ПХД (хлорированных бифенилов), которые ограничены законом.

В продуктах питания: Регламент Турецкого кодекса пищевых продуктов о загрязняющих веществах и метод EPA 1613, а в кормах: Коммюнике о нежелательных веществах в кормах (Коммюнике № 2014/11) и метод TS EN 16215.

В каких продуктах проводится анализ диоксинов? Эти анализы часто проводятся на продуктах животного происхождения, таких как рыба, мясо, молочные продукты и яйца, поскольку они имеют тенденцию накапливаться в жировых тканях. Некоторые растительные масла и зерновые культуры также могут содержать эти загрязнители.

Оценка диоксинов Загрязнители, такие как диоксины (PCDD), диоксиноподобные ПХД (ПХД, полихлорированные бифенилы) и фураны (PCDF), оказывают серьезное воздействие на окружающую среду и здоровье человека. Токсическое воздействие этих веществ оценивается Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) с помощью специальных «коэффициентов токсического эквивалента» (ТЕФ). Эти коэффициенты определяют токсическое воздействие каждого соединения путем сравнения его с 2,3,7,8-тетрахлордибензо-п-диоксином (ТХДД). ТХДД является наиболее токсичным из таких соединений и считается имеющим значение ТЕФ, равное 1. Значения активности диоксинов и ТЭК приведены в таблице ниже:

Каков объем определения диоксина в пищевой лаборатории Nanolab?

Продукты питания (продукты на основе влажного веса), пищевые добавки и пищевые добавки, аквакультура, детские смеси, продукты для кормления младенцев и детей младшего возраста, смеси для последующего кормления	Общий анализ диоксинов и диоксиноподобных ПХД
Корма и кормовые добавки	Общий анализ диоксинов и диоксиноподобных ПХД

Общий анализ диоксинов (ВОЗ PCDD/FTEQ)	EPA 1613 EPA 1668
Анализ общего содержания диоксинов и диоксиноподобных ПХД (ВОЗ ПХДД/Ф/ПХД-ТЭК) — метод ГХ-МС/МС	EPA 1613 EPA 1668

Почему стоит работать с нами?

Анализ диоксинов может проводиться в лабораториях, имеющих специальную подготовку и высокоточные тесты. Мы проводим наши исследования с помощью устройства GC-MSMS в наших специальных лабораторных условиях для анализа диоксинов, чтобы обеспечить точность и безопасность анализов. Наша цель — завоевать доверие потенциальных клиентов, представив им наши услуги и опыт:

Специализация и опыт

Анализ диоксинов — это процесс, требующий высокой точности и опыта. Наши опытные сотрудники проводят эти важные анализы точно и надежно.

Надежные анализы

Благодаря нашим опытным и аккредитованным TÜRKAK лабораториям, мы уже много лет успешно предоставляем услуги по анализу диоксинов. При анализе диоксинов тесты обычно проводятся с использованием специальных эталонных образцов или сертифицированных эталонных материалов. Мы также подтверждаем безопасность наших тестов с помощью проверочных испытаний, подготовленных Национальной лабораторией по пищевым продуктам (UGRL).