Анализ меда

Мед занимает первое место среди поддельных и фальсифицированных продуктов. Поддельный мед получают путем добавления сахарного сиропа к меду или путем добавления цвета, вкуса, запаха и аромата к таким продуктам, как кукурузный сироп и сироп глюкозы, полностью химическим путем.

Условия контроля качества меда указаны в рамках Медового коммюнике Турецкого пищевого кодекса. Мед в рамках медового коммюнике; Он выражается как натуральный продукт, который может кристаллизоваться по своей природе, что нектары растений изменяются, соединяясь со специфическими веществами после сбора пчелами, уменьшают содержание воды и созревают, сохраняя его в соте.

Виды меда в зависимости от его происхождения;

• Цветочный мед
• Мед для секрета
• Сосновый мед

Типы меда в зависимости от производства и / или выхода на рынок;

• Сотовый мед
• Натуральный сотовый мед
• Каракованский мед
• Фильтрованный мед
• Мед с сотовым фильтром
• Мед первого отжима • Нажмите "Мед"
• Фильтрованный мед

Каковы свойства меда?

- Он состоит из различных сахаров, органических соединений, ферментов и пыльцы, включая фруктозу и глюкозу.
- В мёде нет абсолютно никаких добавок.
- Цвет меда может варьироваться от водно-белого до янтарного.
- Консистенция меда может быть жидкой, вязкой и кристаллической.
- За исключением фильтрованного меда, фильтр не применяется к меду ниже 0,1 мм.
- Вкус и запах меда варьируются в зависимости от его источника и типа растения, из которого он произведен.

Правовые нормы Турции, связанные с аккредитацией наших лабораторий, обслуживающих многие части ТУРКАК и стандартов надлежащим образом, «и фальсификация ОПРЕДЕЛЕНИЕ ИМИТАЦИОННОГО БАЛАНСА» выполняется.