دراسات مخلفات مبيدات الآفات: ضمان السلامة في المنتجات الزراعية

الآثار الصحية لمخلفات المبيدات الحشرية

مبيدات الآفات هي مواد كيميائية تستخدم لحماية المحاصيل الزراعية من الآفات. ومع ذلك، يمكن أن تشكل بقايا هذه المواد الكيميائية مخاطر محتملة على صحة الإنسان والبيئة على حد سواء. تُجرى دراسات بقايا المبيدات لتحديد ما إذا كانت هذه المواد الكيميائية ضمن الحدود الآمنة ولضمان سلامة الأغذية.

ما هي مخلفات المبيدات؟

مخلفات المبيدات هي آثار كيميائية متبقية بعد استخدام المبيدات في المنتجات الزراعية أو التربة أو المياه أو الأغذية الحيوانية. وقد تختلف هذه المخلفات تبعاً لنوع المبيد وطريقة الاستخدام والظروف البيئية وفترة ما قبل الحصاد.

تصنيف مخلفات المبيدات

1. المخلفات الأولية: الشكل الأصلي للمبيد المتبقي بعد الاستخدام المباشر.
2. المخلفات الثانوية: المشتقات المتكونة نتيجة التحلل البيولوجي أو الكيميائي للمبيدات.

لماذا تعتبر دراسات بقايا المبيدات مهمة؟

1- لحماية صحة الإنسان: يمكن أن تسبب بقايا المبيدات مشاكل صحية مختلفة على المدى الطويل:

• التأثيرات المسرطنة.
• اختلال التوازن الهرموني.
• مشاكل عصبية.

2- حماية البيئة: يمكن أن يؤدي الاستخدام المفرط للمبيدات إلى الإخلال بتوازن النظام البيئي من خلال تلويث التربة والموارد المائية.

3- الامتثال القانوني: يتم تحديد الحدود القصوى لمخلفات المبيدات بموجب اللوائح الوطنية والدولية. وقد يؤدي تجاوز هذه الحدود إلى خسائر تجارية وعقوبات قانونية.

4- ثقة المستهلك: تضمن عمليات مراقبة الجودة حصول المستهلكين على غذاء آمن وحماية سمعة العلامات التجارية للمنتجين.

طرق تحليل متبقيات المبيدات الحشرية

تُستخدم طرق تحليلية متقدمة للكشف عن بقايا المبيدات وتحديد كميتها. توفر هذه الطرق نتائج حساسة وموثوقة.

1- التحليل اللوني الغازي (GC): يتم الكشف عن المبيدات عن طريق الفصل في الطور الغازي. وله حساسية عالية في تحليل المبيدات المتطايرة. وغالباً ما يتم دمجها مع قياس الطيف الكتلي (GC-MS).

2- الفصل اللوني السائل (LC): يتم فصل المبيدات في المرحلة السائلة. مناسبة لمبيدات الآفات غير المتطايرة والمبيدات القابلة للتطاير حرارياً. تحليل أكثر حساسية بواسطة قياس الطيف الكتلي (LC-MS/MS).

3- الطرق الأنزيمية والبيولوجية: يفضل الكشف عن مبيدات الآفات من خلال التفاعلات الأنزيمية أو أجهزة الاستشعار البيولوجية. سريعة ومنخفضة التكلفة للتحليلات البيئية.

4- تقنيات الاستخلاص: الطرق المستخدمة لاستخلاص المبيدات قبل التحليل:

• طريقة QuEChERS: طريقة استخلاص بسيطة وسريعة وغير مكلفة.
• استخلاص السائل السائل (LLE): فصل المبيدات عن المحلول.

اللوائح والمعايير ذات الصلة

1 - هيئة الدستور الغذائي: تنظم هذه المنظمة، التي تضع المواصفات القياسية الدولية للأغذية، الحدود القصوى للمخلفات (MRL) لمخلفات المبيدات.

2- لائحة الاتحاد الأوروبي لمبيدات الآفات (EC 396/2005): يحدد الاتحاد الأوروبي وينظم الحدود القصوى لمخلفات المبيدات بالتفصيل.

3- لائحة الدستور الغذائي التركي: وهي اللائحة القانونية التي تحدد حدود بقايا المبيدات في الأغذية في تركيا.

طرق الحد من متبقيات المبيدات

1. الممارسات الزراعية الجيدة (GAP): استخدام مبيدات الآفات بالجرعة المناسبة والتوقيت المناسب يقلل من مخاطر المخلفات.
2. الزراعة العضوية: يتم الإنتاج الزراعي بالطرق الطبيعية من خلال تجنب استخدام المبيدات الاصطناعية.
3. فترة انتظار ما قبل الحصاد: السماح بوقت كافٍ لتحلل المبيد حتى يتحلل المبيد يقلل بشكل كبير من كمية المخلفات.
4. تحليلات المياه والتربة: رصد الآثار البيئية للمبيدات واتخاذ التدابير الوقائية المناسبة.
5. تثقيف المستهلك: يوصى بغسل المواد الغذائية جيداً وتقشيرها عند الضرورة.

تواصل مجموعة مختبرات النانو لاب تقديم الخدمات في نطاق تحليل المبيدات. كما نقدم خدمات في مجال تحليل الديوكسين في منتجات لحوم الدجاج.

اتصل بنا لمزيد من المعلومات.

يمكنك متابعتنا على موقع LinkedIn للاطلاع على أحدث الأخبار والمنشورات حول خدماتنا.

تابع حسابنا على إنستجرام للاطلاع على أحدث منشوراتنا.