Determinazione dell'attività dell'ureasi

Determinazione dell'attività dell'ureasi

La determinazione dell'attività dell'ureasi viene solitamente eseguita per determinare se la cottura di prodotti contenenti soia è sufficiente. Per determinare l'attività dell'ureasi è necessario determinare la quantità di azoto ammoniacale rilasciata al minuto da 1 g di prodotto da una soluzione di urea a 30^oC.

Il rilevamento dell'attività dell'ureasi è importante, soprattutto nei mangimi misti. Se l'attività dell'ureasi è elevata nei mangimi contenenti soia, il tasso di utilizzo delle proteine ​​da parte degli animali diminuisce.

TS 4707 ISO 5506 Prodotti a base di soia - Determinazione dell'attività dell'ureasi
TS 10338 Mangimi per animali - Determinazione dell'urea
TS 6319 Mangimi per animali - Melassa con urea
TS 8477 Mangimi per animali - Urea per mangimi