Vitamine analyse

Vitaminen zijn organische verbindingen die mensen in kleine hoeveelheden nodig hebben om te overleven. Alle vitamines hebben een andere functie in het menselijk lichaam. De meeste vitamines kunnen we uit voedsel halen. Omdat het menselijk lichaam niet genoeg vitamines kan aanmaken.

Vitaminen worden onderverdeeld in vetoplosbaar (A, D, E, K) en in water oplosbaar (B, C).

Vitamine A is een in vet oplosbare vitamine die in het lichaam kan worden opgeslagen. Om deze reden is het mogelijk dat het niet wordt gevoeld als het lange tijd niet wordt ingenomen. Vitamine A wordt meestal gebruikt in voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong zoals lever, visolie, melk, boter; Wortelen van plantaardige oorsprong komen voor in donkergroene bladplanten.

Vitamine D is een in vet oplosbare vitamine die voor absorptie vet en gal nodig heeft. Het brengt het bot- en calciummetabolisme in evenwicht. De meeste vitamine D; visstructuur, vis, lever, boter en eigeel.

Vitamine E is een ander type vetoplosbare vitamine. Het heeft een zeer sterke antioxiderende werking. Meest voorkomende voedingsmiddelen; plantaardige oliën, granen, soja, groene bladplanten.

Vitamine K is een soort vetoplosbare vitamine. Vitamine K is verdeeld in twee groepen als K1 en K2. Vitamine K1 wordt gevonden in plantaardige voedingsmiddelen, terwijl vitamine K2 wordt gevonden in voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong. Meest voorkomende voedingsmiddelen; vis, lever, peulvruchten, spinazie en groene bladgroenten.

Thiamine (B1) vitamine; Het is een in water oplosbare vitamine. Het is de belangrijkste vitamine die wordt gebruikt in de energiestofwisseling van het lichaam. Het wordt niet opgeslagen in het lichaam. Meest voorkomende voedingsmiddelen; eieren, lever, granen, walnoten en melk en peulvruchten.

Vitamine Riboflavine (B2); Het is een in water oplosbaar en warmtegevoelig vitaminetype. Het is effectief bij de opname van ijzer en vitamine B6. Meest voorkomende voedingsmiddelen; eieren, lever, granen, vis en melk en groene bladgroenten.

Pyridoxine (B6) vitamine; Het is een vitamine die erg belangrijk is bij de aanmaak van bloedcellen en het functioneren van het zenuwstelsel, en is betrokken bij het energiemetabolisme. Het is een in water oplosbare vitamine die niet in het lichaam wordt opgeslagen. Meest voorkomende voedingsmiddelen; lever, granen, vlees en peulvruchten.

Vitamine B12; Het is een in water oplosbare vitamine die wordt aangetast door hitte. Het kan in verschillende delen van de lever en het lichaam worden opgeslagen, zij het een beetje. Meest voorkomende voedingsmiddelen; eieren, vis en melk en vlees.

Vitamine C; Het is een in water oplosbare, hitte-ongevoelige vitamine die oxideert bij blootstelling aan lucht. Meest voorkomende voedingsmiddelen; Citrusvruchten zoals citroen, sinaasappel, mandarijn, kool, sla, groene paprika.