ISO 7937 - Telling van Clostridium perfringens

ISO 7937: Microbiologie van voedingsmiddelen en diervoeders — Horizontale methode voor de telling van Clostridium perfringens — Kolonietellingstechniek

De ISO 7937-norm omvat een horizontale methode voor de telling van levensvatbare Clostridium perfringens op producten die bestemd zijn voor menselijke consumptie en diervoeding, en op milieumonsters bij voedselproductie en -verwerking.

De definitie van Clostridium perfringens binnen het bereik van de ISO 7937-norm is bacteriën die karakteristieke kolonies vormen (zwart neerslag gevormd door reductie van sulfide tot sulfide, zwart neerslag dat kolonies zwart kleurt) in het gespecificeerde selectieve medium en geven positieve bevestigende reacties wanneer de test door een van hen wordt uitgevoerd.

Analyseprincipe
• Petrischalen worden geïnoculeerd met een bepaalde hoeveelheid testmonster als de uitgangsproduct is vloeibaar, of met een bepaalde hoeveelheid uitgangssuspensie in het geval van andere producten. Andere platen worden geïnoculeerd met decimale verdunningen van het testmonster of de initiële suspensie onder dezelfde omstandigheden.
• Platen worden anaëroob geïncubeerd bij 37 °C gedurende 20 uur ± 2 uur.
• Het aantal karakteristieke kolonies is geverifieerd en het monster wordt geïncubeerd. Het aantal C. perfringens wordt berekend per milliliter of gram.

U kunt contact opnemen met Nanolab Food Analysis Laboratory voor "Clostridium perfringens Count" in levensmiddelen en diervoeders.