Анализ «молочной и лимонной кислот» в биоцидных продуктах

В какой категории «молочная кислота и лимонная кислота» используется в биоцидных продуктах? Цели и преимущества ...

Кислотные дезинфицирующие средства, которые в основном используются для дезинфекции туш, осаждают белки, разрывая связи нуклеиновых кислот, и изменяют pH окружающей среды, делая ее непригодной для микроорганизмов.

Органические кислоты, такие как молочная кислота и лимонная кислота, используются при дезинфекции туш, особенно на птицефабриках. Кислотные аппликации более эффективны без сильного бактериального связывания на поверхности туши.

В проведенных исследованиях было отмечено, что уровень S. Typhimurium, сальмонеллы и общего количества живых бактерий, которые можно было обнаружить на тушах, был значительно снижен в результате промывки методом опрыскивания молочной и лимонной кислотами. Однако в высоких концентрациях он оказывает токсическое действие. Поэтому его использование следует держать под контролем.

Типы продуктов, в которых могут использоваться молочная и лимонная кислоты, указаны ниже в Списке веществ, определенных в Приложении-A Тип продукта в рамках «Положения о биоцидных продуктах».

Лимонная кислота:

- Тип продукта 1. Гигиена человека

Молочная кислота:

- Тип продукта 2: дезинфицирующие средства и альгициды, не предназначенные для прямого воздействия на людей или животных. - Тип продукта 3: Гигиена животных
- Тип продукта 4: Сфера продуктов питания и кормов
- Тип продукта 6: Консервирование продуктов во время хранения. - Тип продукта 20: Контроль над другими позвоночными

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ ДЛЯ АНАЛИЗА ВЕЩЕСТВ В БИОЦИДНЫХ ПРОДУКТАХ.