BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
Стероидные стеролы, содержащиеся в тканях животных и растений, находятся в составе неомыляемого вещества. Состав стеролов каждого типа масла отличается друг от друга, поскольку они считаются отпечатками пальцев масел.
Стероиды регулируют биологические процессы и считаются усилителями мембран, поддерживая доменную структуру клеточных мембран. В то время как холестерин является основным стеролом у позвоночных, эргостерин играет ключевую роль у грибов. Холестерин содержится во многих биологических мембранах и является основным стерином животных. Растения обычно имеют более сложные стериновые композиции, которые участвуют в эмбриональном росте растений.
Стерины играют важную роль в фундаментальных биологических процессах, таких как передача сигналов, классификация клеток, реорганизация цитоскелета, асимметричный рост и инфекционные заболевания.
Основной стерин, содержащийся в грибах, - это эргостерин. Этот стерол обладает уникальными свойствами взаимодействия с антибиотиками, которые эффективны против грибков. С другой стороны, бактериальные стерины являются примитивными стеринами и производятся бактериями, которые процветают в экстремальных условиях, таких как температура, кислотность, давление и ионная сила.
Стерины обычно содержатся в орехах, масличных, бобовых и овощах. Растительные стеролы занимают важное место в здоровье человека из-за их способности снижать уровень хорошего холестерина (ЛПНП) в организме человека.
Важно определить содержание и состав стеролов, чтобы предотвратить фальсификацию и различные смеси масел.
