Идентификация видов мяса (поиск мяса птицы, мяса лошадей)

Можно задаться вопросом, фальсифицированы ли продукты питания по различным причинам, таким как экономические, религиозные, нормативные требования и здравоохранение. Определение вида требуется для пищевых продуктов животного происхождения в рамках национальных или международных правил, законодательства и требований законодательства.

Мясо птицы или лошадиное мясо, такое как конина и свинья, можно добавлять в различные продукты, особенно в продукты животного происхождения, такие как салями, суджук и колбаса, в целях фальсификации. Для этого проводится идентификация типа мяса. Продукты питания должны содержать информацию на этикетке. Никогда не следует обнаруживать другие виды в продукте, который, как утверждается, произведен из красного мяса.

Определение типа мяса проводится в плановом порядке методами ИФА и ПЦР. Чтобы защитить права потребителей, важно проверять информацию на этикетке, чтобы решить проблемы потребителей.

Обратитесь в лабораторию анализа пищевых продуктов Nanolab для определения типа мяса (мясо птицы, поиск мяса лошадей).