BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
Соль; Это одно из веществ, используемых для увеличения стойкости пищи, для обеспечения защитного эффекта, предотвращения роста микроорганизмов и для придания вкуса. В пищевых продуктах, натуральных или добавленных позже, мало или много соли.
Когда стало известно о вредном воздействии соли на здоровье человека, вырос спрос на альтернативные разновидности соли. Сегодня помимо поваренной соли используются разные типы соли. Самые известные; Гималайская соль, кошерная соль, морская соль, кельтская соль…
Почему поваренной соли, которую мы используем чаще всего, предпочтительнее разные альтернативы? Чем опасна поваренная соль?
Поваренная соль в соответствии с Турецким пищевым кодексом; Он определяется как тонкоизмельченная, обогащенная йодом, очищенная или необработанная соль. Поваренная соль добывается из подземных соляных источников и очищается. После рафинирования к соли, которая на 97% состоит из хлорида натрия, добавляют добавки для предотвращения агломерации. Из-за используемых добавок натуральные соли более предпочтительны, чем поваренная соль.
Количество соли должно потребляться на человека в день, в то время как 5 граммов, 15 граммов ежедневного употребления в Турции закончились. Другими словами, употребляется в 3-4 раза больше необходимого количества соли.
Однако чрезмерное употребление со временем вызывает высокое кровяное давление, проблемы с сердцем и сосудами. Поваренная соль, которая полезна для электролитов и гормонов в организме, может нарушить клеточный баланс при чрезмерном потреблении.
Следует отдавать предпочтение натуральным солям из-за добавления добавок для очистки поваренной соли и обеспечения текучести. Однако, даже если мы выберем здоровую, употребление более 5 граммов соли в день вредно для здоровья человека.
