Микробиология, анализ тяжелых металлов и афлотоксинов в пищевых добавках

Какие тесты проводятся на пищевых добавках?

В рамках «Коммюнике Турецкого пищевого кодекса по дополнительным продуктам питания» «Дополнительные продукты питания» В целях дополнения нормального питания питательными элементами, такими как витамины, минералы, белки, углеводы, клетчатка, жирные кислоты, аминокислоты или другие пищевые или физиологические эффекты. и продукты животного происхождения, биоактивные вещества и аналогичные вещества, приготовленные отдельно или в форме капсул, таблеток, пастилок, одноразовых порошковых упаковок, жидких ампул, бутылочек-капельниц и других аналогичных жидких или порошковых форм концентратов или экстрактов аналогичных веществ.

Сегодня потребление прикорма увеличилось. Пищевые добавки, производимые и выпускаемые на рынок в соответствии с соответствующими нормативными актами, должны пройти такие параметры, как микробиологические тесты, тесты на содержание тяжелых металлов и токсикологические тесты.

- Микробиологические тесты

Нестерильные пищевые добавки; В лекарственных травах он может быть заражен микроорганизмами на многих этапах, таких как сбор урожая, обработка, упаковка, хранение и транспортировка. Причины заражения в целом;

• Удобрение для растений
• Загрязненная оросительная вода
• Ошибки гигиены и санитарии рабочих

В рамках этих тестов производится подсчет общего количества аэробных бактерий, общего количества дрожжевых и плесневых грибов, Escherichia coli, Salmonella, Staphylococcus aureus и Clostridium.

- Испытание на тяжелый металл

В пищевых добавках; Тяжелые металлы, такие как свинец, кадмий и ртуть, являются наиболее анализируемыми загрязнителями.

Тяжелые металлы в пищевых добавках могут иметь серьезные последствия для здоровья человека.

- Анализ афлотоксина

Афлатоксины - это группа токсичных вторичных метаболитов, которые широко распространены в природе и оказывают неблагоприятное воздействие на здоровье человека, в основном продуцируемые грибами Aspergillus flavus, A. parasiticus и A. nomius.

Также анализ афлотоксина проводится в пищевых добавках:

Общий афлатоксин, афлатоксин B1

НАЖМИТЕ ДЛЯ ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО АНАЛИЗА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ.