BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
С каждым днем мы становимся все более сознательными в отношении потребления пищи. Самое главное, теперь мы более осторожны при чтении тегов. В частности, такая информация, как пищевые добавки и энергетическая ценность пищевых продуктов, заставляет потребителей проявлять избирательность.
В настоящее время, с увеличением потребления готовых к употреблению продуктов питания, самой большой проблемой является здоровое питание. Важным шагом в правильном питании является опрос приобретенного продукта. Конечно, наш метод проверки продуктов, которые мы покупаем на рынке, реализуется через этикетку.
Маркировка продуктов питания; Это осуществляется в специальной системе в рамках «Положения Турецкого пищевого кодекса по маркировке пищевых продуктов и информации для потребителей». О этикетке в целом; Такая информация, как энергетическая ценность, жир, углеводы, белок, соль, отдельные нерожденные жиры, количество клетчатки, крахмал, витамин и минерал, должна быть включена в зависимости от структуры пищи.
Энергетическая ценность и элементы питания должны определяться в соответствии с конечным продуктом, предлагаемым потребителю. Энергетическая ценность и количество питательных веществ в пищевых продуктах определяются в рамках лабораторного анализа.
Тесты, проводимые для определения пищевой ценности в целом;
- Расчет значений углеводов и энергии с помощью метода Атвотера
- Определение диетической клетчатки
- Определение количества холестерина
- Определение золы
- Определение минералов
- Определение крахмала
- Определение органических кислот
- Определение белка
- Определение изомеров трансжирных кислот
- Анализ соли
- Определение жирнокислотного состава
- Определение жира
- Анализ витаминов
