Определение аспартама, ацесульфама-К, сахарина

Подсластители, используемые в пищевых продуктах, обычно классифицируют по двум признакам:

Подсластители с питательной ценностью. Подсластители с питательной ценностью содержат углеводы и обеспечивают энергию.
Некалорийные подсластители. С другой стороны, некалорийные подсластители не дают энергии и не придают сладкого вкуса, хотя и не влияют на уровень глюкозы в крови.

Как правило, низкокалорийные или некалорийные подсластители были одобрены такими органами, как FDA и EFSA, и считаются безопасными для использования. Сегодня подсластители используются во многих пищевых продуктах. Некоторые из этих подсластителей можно перечислить следующим образом:

Аспартам
Ацесульфам-К
Сахарин

Аспартам: Суточная норма потребления (ДСП) аспартама, метилового эфира аспарагиновой кислоты и дипептида фенилаланина, составляет 40 мг/кг. Его сладость в 200 раз выше, чем у сахарозы.

Ацесульфам К: срок годности ацесульфама К, суточная доза потребления которого (ДСП) составляет 9 мг/кг, практически не ограничена при комнатной температуре. Его сладость в 300 раз выше, чем у сахарозы.

Сахарин: Суточная норма потребления (ДСП) сахарина, одного из старейших некалорийных подсластителей, разрешенных для использования в пищевых продуктах, составляет 15 мг/кг. Его сладость в 300-500 раз выше, чем у сахарозы.

Подсластители, такие как аспартам, ацесульфам-К, сахарин, часто используются в продуктах питания и напитках. Они также проверяются в рамках анализа пищевых продуктов на качество, наличие и отсутствие добавок и проверку информации на этикетке.

«Определение аспартама, ацесульфама-К, сахарина» является одним из анализов, безопасно выполняемых в аккредитованных и авторизованных лабораториях по анализу пищевых продуктов.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ ДЛЯ АНАЛИЗА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ.