Определение витамина Е

Витамин Е состоит из восьми токоферолов, каждый из которых обладает различной биологической активностью и легко окисляется в щелочных условиях, особенно в присутствии света. Наиболее распространенной формой, встречающейся в пищевых продуктах, является α-токоферол (5,7,8-триметилтокол).

За исключением α-токоферола, формы f3- или y-формы (5, s- или 7) встречаются в различные масла, такие как кукурузное масло. может быть найден. В отличие от витаминов А и D, витамин Е содержится больше в пищевых продуктах, особенно в растительных маслах. Зерновые, яйца, оливковое масло и различные овощи содержат витамин Е. Можно проанализировать наличие витамина Е в продуктах, полученных из этих продуктов.

Пищевой кодекс Турции В рамках Положения о добавлении витаминов, минералов и некоторых других элементов в пищевые продукты, фрукты, овощи, красное мясо, птица и не допускается добавлять витамины в необработанные пищевые продукты, включая рыбу, или в напитки с содержанием алкоголя более 1,2% по объему, при условии, что не сделано никаких заявлений о пользе для здоровья или пищевой ценности.

Количество витаминов в продуктах не должно превышать разумное их количество, ожидаемое при нормальных условиях потребления при сбалансированном и разнообразном питании.