Определение каротиноидов (лютеина)

Каротиноиды — это цветные пигменты, которые в природе содержатся во многих овощах и фруктах и придают продуктам красный, оранжевый и желтый цвета. В основном существует 6 каротиноидов, которые мы можем получить с пищей или обнаружить в сыворотке крови человека:

- β- и α-каротин,
- ликопин,
- лютеин,
- зеаксантин
- β-криптоксантин

Зеленолистные овощи, особенно морковь, помидоры, яйца, сладкий картофель и кукуруза, являются источниками каротиноидов. Каротиноиды обладают антиоксидантными свойствами и оказывают множество полезных эффектов на здоровье человека.

- Различные виды рака,
- Сердечно-сосудистые заболевания,
- Заболевания глаз.

Проводятся различные анализы для идентификации, обнаружения и количественного определения каротиноидов, содержащихся в пищевых продуктах, таких как дегенерация желтого пятна и катаракта. Необходимо доказать заявленное в пищевом продукте содержание лютеина или определить его качество.

Обратитесь в лабораторию анализа пищевых продуктов Nanolab для определения каротиноидов (лютеина).