Определение неомыляемых веществ в маслах и жирах

Углеводороды, стерины и алифатические спирты с высокой молекулярной массой образуют неомыляемые вещества в маслах и жирах. Путем определения неомыляемых веществ в жирах и маслах можно обеспечить идентификацию масел и обнаружение естественных или преднамеренных примесей. Например, важно оценивать неомыляемые вещества при обнаружении подделок в минеральных маслах.

В целом все существующие методы определения неомыляемых веществ предполагают омыление пробы этанольным гидроксидом калия, разбавление водой. и диэтиловый эфир, петролейный эфир. или экстракция растворителями, такими как гексан.

Обратитесь в лабораторию анализа пищевых продуктов Nanolab для определения неомыляемых веществ в маслах.