BLOG

Определение холестерина в продуктах питания

Определение содержания холестерина в продуктах питания

Определение холестерина в продуктах питания

Это стероид, связанный с холестерином, атеросклерозом и сердечными заболеваниями. Холестерин важен, поскольку он является предшественником многих стероидов, включая соли желчных кислот, гормоны коры надпочечников и витамин D.

Холестерин обычно содержится во всех клетках тела, особенно в нервной ткани. Это основной компонент плазматической мембраны и липопротеидов плазмы.

Двумя наиболее важными типами холестерина являются липопротеины высокой плотности (ЛПВП) и липопротеины низкой плотности (ЛПНП). В то время как холестерин ЛПНП называют «плохим холестерином», холестерин ЛПВП называют «хорошим холестерином» из-за его различного воздействия на организм. Слишком высокий уровень холестерина ЛПНП увеличивает вероятность сердечного приступа, вызывая обструкцию из-за атеросклероза (накопление липидов), особенно в коронарных артериях, питающих сердце. Холестерин ЛПВП удаляет холестерин из кровеносных сосудов и, таким образом, снижает вероятность закупорки и сердечного приступа.

Источники животного происхождения, такие как яичный желток, красное мясо и цельномолочные продукты, богаты холестерином; овощи, фрукты и злаки не содержат холестерина. Очень важно ограничить уровень холестерина в нашем рационе, чтобы вести здоровый образ жизни. Именно поэтому нам нужно знать, сколько холестерина поступает с пищей.

Если заявлено количество холестерина, его содержание должно быть указано в миллиграммах (мг) и четко напечатано на упаковке.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ХОЛЕСТЕРИНА В ПИТАНИИ.

7328