Определить примеси в муке

Мука, которая широко используется в хлебопекарной промышленности и получена из различных зерновых культур, таких как пшеница, кукуруза, рожь и овес, должна иметь разные свойства в рамках соответствующих норм и правил. стандарты. Его пригодность можно проверить в зависимости от области применения путем проведения физических, химических и микробиологических анализов.

Выявление загрязнения также важно среди анализов, выполняемых в пределах диапазона качества. Загрязнение муки может быть физическим, химическим или микробиологическим.

Виды загрязнений в муке
- Загрязнение перхотью
- Загрязнение грибками и токсинами
- Загрязнение грибками и токсинами
- Загрязнение посторонними веществами

Выявление загрязнения муки является важным исследованием, позволяющим обеспечить поставку здоровой, надежной и соответствующей требованиям продукции. мука потребителю.