Подсчет аэробных колоний (подсчет аэробных бактерий)

Почему в продуктах содержится много аэробных бактерий? Результаты, оценка ...

Все продукты питания заражены микроорганизмами на всех этапах от сбора урожая до потребителя. Общественное здоровье подвергается опасности, если количество микроорганизмов в пищевых продуктах превышает допустимые пределы. По этой причине количество микроорганизмов в пищевых продуктах является параметром, который следует контролировать, особенно с точки зрения безопасности пищевых продуктов.

Обычно в счетах аэробных бактерий; Количество бактерий определяется в психрофильных, мезофильных, термофильных группах и в аэробных / анаэробных условиях. Наиболее распространенным микробиологическим анализом является «Подсчет общего количества мезофильных аэробных колоний». Мы можем получить представление о качестве потребляемых продуктов с помощью анализа, такого как подсчет аэробных бактерий. По этой причине процессы анализа, такие как подсчет аэробных колоний, выполняются для получения информации обо всех стадиях, через которые производимая пища проходит до потребления.

Общее количество аэробных микроорганизмов принято как один из показателей качества. С помощью общего количества аэробных микроорганизмов можно получить информацию об условиях этапов производства, хранения и транспортировки пищевых продуктов, использовании добавок и сроках годности.

НАЖМИТЕ ДЛЯ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОГО АНАЛИЗА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ.