BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
На ум приходит Staphylacoccus aureus, когда Staphylacoccus обычно упоминается в пищевой микробиологии. Стафилококки представляют собой патогены, которые угрожают здоровью человека и обычно обнаруживаются на коже рук и ног, коже рта и носа, слизистых оболочках, волосяных фолликулах, таких как волосы и усы. Особо низкая сопротивляемость организма, наличие энтеротоксина у человека вызывает серьезные проблемы.
Стафилококки, особенно S. aureus, продуцируют энтеротоксины в приготовленных и богатых белками продуктах и вызывают пищевые отравления. Стафилококковое пищевое отравление может произойти при употреблении пищи, содержащей не менее 100 нг энтеротоксина в 100 граммах.
Люди, работающие в пищевой промышленности, часто могут столкнуться с бактериями S. aureus на носу или руках. Другими словами, появляется там, где не соблюдаются правила гигиены.
S. aureus востребован в пищевых продуктах, и по результатам мы можем составить представление о производстве, деловой гигиене, гигиене персонала и рабочей среде.
