Поиск мяса лошади в мясных продуктах

Строение ногтей лошадей, ослов, свиней и зебр, а также гибридов этих животных, таких как мулы, лошаки и зеброиды, состоит из цельного куска. Такая структура ногтя называется одиночным ногтем.

Поскольку свинина не соответствует правилам ислама, использование ее в мясных продуктах недопустимо. Кроме того, при предложении потребителю мяса и мясопродуктов информация на этикетке должна быть полной, полной и достоверной.

Анализ необходим для выявления имитации и фальсификации мяса и мясных продуктов. Исследование плоти лошадей является одним из полезных анализов в этой области.

- Идентификация видов (поиск ДНК свиньи)
- Идентификация видов мяса (поиск ДНК лошади и осла)

Пищевые продукты животного происхождения и
продукты, содержащие добавки животного происхождения

Идентификация видов (поиск ДНК свиньи)

Идентификация видов мяса (поиск ДНК лошади и осла)

Наборный метод (Analytikjena, InnuDETECT Pork Assay)

Наборный метод (DNeasy Mericon Food Kit QIAGEN)

Обратитесь в лабораторию анализа пищевых продуктов Nanolab для поиска мяса лошади в мясных продуктах.