BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
Никель — переходный металл, занимающий 28-е место в таблице Менделеева. Этот элемент с химическим символом Ni широко используется во многих промышленных и коммерческих целях.
22 января 2015 г. Научная группа EFSA по загрязнителям в пищевой цепи (CONTAM) приняла научное заключение о рисках для здоровья населения, связанных с присутствием никеля в продуктах питания и напитках. воды, устанавливая допустимую суточную норму (TDI). В этом контексте были оценены данные об образовании никеля в продуктах питания и питьевой воде, собранные в 15 различных европейских странах.
Никель содержится в как хронический, так и пришел к выводу, что он может вызывать острые последствия. На основании критического хронического воздействия потери беременности была установлена допустимая суточная доза (ДСД) 13 мкг/кг массы тела и сделан вывод, что этот ДСП был превышен у малышей, детей в возрасте от 36 месяцев до 10 лет и также в некоторых случаях у младенцев.
Подтверждено, что критическим острым эффектом является обострение экзематозных реакций на коже, возникающих у людей, чувствительных к никелю, и беспокоящих примерно 15% населения. Орган пришел к выводу, что самый низкий наблюдаемый уровень неблагоприятного воздействия для этого эффекта составлял 4,3 мкг никеля/кг массы тела и что для защиты от этого эффекта требуется предел воздействия (MOE) 30 или выше. Принимая во внимание имеющиеся данные о распространенности, максимальные уровни никеля в различных пищевых продуктах установлены Регламентом Комиссии (ЕС) № 2023/915 (4).
Постановление Комиссии (ЕС) № 333/2007, обеспечивающее репрезентативность образцов для отобранной партии и достоверность аналитических результатов. и сопоставимые должны быть соблюдены;
1. В сотрудничестве с предприятиями пищевой промышленности оно должно контролировать наличие никеля в пищевых продуктах в 2025, 2026 и 2027 годах.
2. Отслеживание пищевых добавок, шоколада, шоколадных паст, ореховых паст, какао-бобов, продуктов на основе зерновых (особенно сухих завтраков, хлопьев и овсянки), супов быстрого приготовления, кофе, чая, овощей, морских водорослей, масличных семян, тофу и соевых продуктов. продукты на основе сои, такие как напитки, бобовые, орехи, рыба и другие морепродукты.
3. При необходимости ему следует собирать информацию о мерах по снижению уровня никеля в пищевых продуктах. Ему также следует обеспечить, чтобы известные методы смягчения последствий эффективно доводились до сведения фермеров и операторов пищевого бизнеса и пропагандировались ими, а также чтобы эти меры по смягчению последствий постепенно реализовывались фермерами и операторами пищевого бизнеса.
4. Процедуры отбора проб и анализы должны проводиться в соответствии с требованиями отбора проб и анализа, изложенными в Регламенте (ЕС) № 333/2007.
Применение никеля:
• Сплавы: никель является ключевым компонентом многих сплавов. Он используется в производстве различных промышленных сплавов, таких как нержавеющая сталь, никель-титановые и никель-хромовые сплавы. Прочность и коррозионная стойкость этих сплавов позволяют использовать их в автомобильной, аэрокосмической, электронной и химической промышленности.
• Электроника: никель также широко используется в электронной промышленности. Он используется в различных типах аккумуляторов, таких как никель-кадмиевые и никель-металлогидридные аккумуляторы, особенно в аккумуляторном производстве.
• Покрытие: никель используется для покрытия металлических предметов, чтобы защитить их и придать им эстетичный вид. появление. Многие предметы, такие как аксессуары, ювелирные изделия, смесители, дверные ручки и автомобильные детали, могут быть покрыты никелированием.
• Химические процессы: никель используется в качестве катализатора во многих химических процессах, особенно в реакциях. такие как гидрирование и гидрогенолиз на нефтеперерабатывающих заводах.
Продукты, содержащие никель и тесты:
1. Морская вода. Морская вода естественным образом содержит различные минералы и элементы, включая никель. Никель содержится в морской воде в очень низких концентрациях и обычно не представляет значительного риска для здоровья. Однако промышленная деятельность или другие источники загрязнения могут увеличить содержание никеля в морской воде.
2. Косметическая продукция. Никель можно найти в некоторых косметических продуктах, особенно в тенях для век металлического цвета, тушях для ресниц и лаках для ногтей. Его можно использовать в качестве ингредиента для поддержания цвета и текстуры продуктов. Однако количество никеля в косметической продукции должно быть ограничено в соответствии с санитарными нормами.
3. Аксессуары (металлическое покрытие): Никель обычно используется в производстве аксессуаров и ювелирных изделий в качестве металлического покрытия. Его часто можно встретить в украшениях и аксессуарах. Однако никелированные аксессуары могут вызывать кожные реакции у людей с аллергией на никель.
4. Игрушки: Никель может присутствовать в металлах, используемых при производстве некоторых игрушек, особенно в металлических игрушках или игрушках с металлическим покрытием. Международные стандарты и правила ограничивают количество аллергенных веществ, таких как никель, в материалах, используемых для игрушек, в целях обеспечения безопасности.
5. Вода: Никель обычно естественным образом присутствует в питьевой воде. Однако количество никеля в питьевой воде обычно не представляет значительного риска для здоровья человека. Содержание никеля в водных источниках варьируется в зависимости от местных геологических условий и факторов окружающей среды. Тестирование на никель проводится в рамках усилий по обнаружению загрязнения окружающей среды и попадания отходов в воду.
6. Упаковочные материалы: Некоторые упаковочные материалы, особенно содержащие металлическое покрытие или краску, могут содержать никель. Материалы, используемые в упаковке пищевых продуктов и напитков, должны соответствовать стандартам безопасности пищевых продуктов.
7. Корма и продукты питания. Некоторые продукты питания естественным образом содержат никель, например орехи, зерновые, шоколад и некоторые зеленые листовые овощи. Количество никеля в пищевых продуктах, как правило, очень низкое и обычно не представляет угрозы для здоровья человека. Однако людям с аллергией на никель можно посоветовать избегать таких продуктов. Кроме того, присутствие никеля в кормах для животных может повлиять на здоровье человека при употреблении продуктов животного происхождения.
