Шаги по отслеживанию происхождения и сокращению потребления сахара в Европейском Союзе

Европейский Союз предпринимает шаги по отслеживанию происхождения и сокращению потребления сахара.

2001/110/EC, 2001/112/EC, 2001/113/EC и 2001/114 /ЭК. Поправки были внесены в Директивы Совета по меду, фруктовым сокам, джемам и молочным продуктам. Нет. Эти изменения, которые включают специальные правила по отслеживанию и маркировке стран происхождения продуктов с целью повышения прослеживаемости продуктов питания от фермы до стола, также включают точные маркетинговые цели путем отслеживания потребительских привычек и восприятий в рамках директивы.

В рамках регламента фруктовые соки; В частности, в список разрешенных процессов и веществ необходимо добавить белок, полученный из семян подсолнечника, который широко используется при его производстве. Белок, полученный из семян подсолнечника, используется для непосредственного употребления в пищу человеком и как эффективное средство для осветления фруктовых соков. В связи с изменениями, внесенными в целях снижения потребления сахара, планируется определить новую категорию продукции – фруктовые соки с пониженным содержанием натурального сахара. Хотя величина снижения сахара определена в 30%, использование подсластителей и заменителей в этих продуктах не допускается.

При производстве джемов, мармелада и желе направлено на снижение количества добавленного сахара, чтобы сократить потребление сахара и тем самым стимулировать употребление большего количества фруктов. Кроме того, будут проведены исследования по включению концентрированных фруктовых соков в технологии производства джемов.

Наиболее детальные изменения коснулись меда;

Новые правила маркировки

Учитывая интерес потребителя к географическому разнообразию меда, Европейский Союз решил пересмотреть происхождение меда. правила маркировки в рамках внесенных им изменений. В рамках стратегии «От фермы до вилки» было указано, что страна или страны происхождения меда должны быть указаны на этикетке в таких целях, как защита эффективного функционирования внутреннего рынка и предоставление потребителям возможности сделать осознанный выбор. о происхождении их продуктов питания.

Гибкость и стандартные правила

Чтобы обеспечить гибкость в процессе указания происхождения меда на на этикетке будет достаточно указать только четыре наибольшие доли в процентах для медовых смесей более чем четырех разных стран происхождения. Этому правилу можно следовать, если они составляют более 50% от общего числа, тогда как остальные страны происхождения будут перечислены в порядке убывания.

Фальсификация меда и гармонизированные методы анализа

Необходимость разработки гармонизированных методов анализа для выявления фальсификации меда; Комиссия разработала скоординированные планы контроля, когда большой процент меда, предлагаемого на рынке Европейского Союза, подозревался в фальсификации. Таким образом, Европейский Союз передаст Комиссии полномочия по разработке и применению таких методов анализа со ссылкой на Директиву 2001/110/EC.

Качество и прозрачность

Изменения, предпринятые для защиты потребителя, особенно важны для обеспечения прозрачности и качества. Информация о ботаническом и географическом происхождении меда дает важные сведения о происхождении и качестве меда. Регламенты, которые будут приняты Европейским Союзом; Он включает критерии для определения цветочного, травяного или географического происхождения меда, а также процедуры, гарантирующие, что пыльца не будет значительно удалена за счет предотвращения дезактивации ферментов меда.

Результаты и применение

Благодаря этим правилам, которые повысят доверие потребителей за счет обеспечения качества и надежности на каждом этапе цепочки поставок и укрепят практику справедливой торговли, они направлены на предотвращение мошенничества в отношении происхождения и качество меда, а также предоставлять потребителям точную информацию.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ ЦЕНУ.