TS 2134

TS 2134: Определение влажности в специях и смесях специй. Метод толуола.

специи; Его получают путем измельчения корней, листьев или семян растений в свежем или высушенном виде или путем их пропускания через аналогичные процессы. Специи потребляются в изобилии как в мире, так и в нашей стране.

Как и во всех пищевых продуктах, в отношении контроля качества и пищевой безопасности приправ и смесей приправ требуется множество тестов и анализов. Важнейшим фактором в пряностях и сортах пряностей является количество влаги.

Определение содержания влаги в специях и смесях приправ важно по следующим причинам.
- Получение желаемого и требуемого вкуса и запаха
- Предотвращение порчи пряностей и смесей пряностей в течение срока годности
- Контроль роста микроорганизмов в зависимости от влажности

TS 2134: Специи и приправы. Определение содержания влаги.

Вы можете связаться с Лабораторией анализа пищевых продуктов Nanolab для определения содержания влаги в специях и смесях приправ.