TS 2137 ISO 1108

TS 2137 ISO 1108: Специи и смеси специй. Определение содержания нелетучего эфирного экстракта

Экстракт нелетучего эфира; Нелетучее, так называемое нелетучее масло, является качественной мерой вкусовых компонентов специй. По этой причине определение экстракта нелетучего эфира выполняется с помощью метода испытаний в рамках стандарта TS 2137 ISO 1108 для специй и смесей специй.

Принцип определения нелетучей эфирной вытяжки
- Экстракция пробы диэтиловым эфиром, удаление летучих фракций,
- Удаление нерастворимых веществ,
- Сушка и взвешивание нелетучего остатка

TS 2137 ISO 1108: Специи и приправы. Определение нелетучего эфирного экстракта

Для определения нелетучего эфирного экстракта специй и смеси специй, вы можете обратиться в лабораторию анализа пищевых продуктов Nanolab.