Analyse van oplosmiddelresten

Oplosmiddelen (solvent) zijn organische vloeistoffen bestaande uit een groot aantal chemische stoffen die doorgaans worden gebruikt om een materiaal op te lossen of te verdunnen. Oplosmiddel; In het communiqué van de Turkse voedselcodex over extractieoplosmiddelen die worden gebruikt bij de productie van voedingsmiddelen en voedselcomponenten (Communiqué nr: 2013/45), wordt het gedefinieerd als stoffen die een levensmiddel of een bestanddeel ervan oplossen, inclusief de verontreinigingen op of in het voedsel .

Oplosmiddelresidu is een te bepalen parameter vanwege voedsel- en diervoederverpakkingsmaterialen zoals papier, karton, karton, aluminium, blik, glas, plastic.

Oplosmiddelen voor extractie die moeten worden gebruikt in het kader van Good Manufacturing Practices (GMP) in bijlage-1 deel van het communiqué worden gespecificeerd. Deze oplosmiddelen zijn; propaan, butaan, ethylacetaat, ethanol, kooldioxide, aceton, lachgas.

een extractieoplosmiddel; Als het alleen residuen of derivaten bevat waarvan het gebruik technisch niet kan worden voorkomen in hoeveelheden die de menselijke gezondheid niet schaden, wordt het geacht te voldoen aan de vereisten van GMP. Oplosmiddelen die voedsel kunnen besmetten, mogen niet meer dan 1 mg/kg arseen en lood bevatten.

De hoeveelheid van bepaalde extractiemiddelen die in bepaalde voedingsmiddelen mogen worden gebruikt, is als volgt.

hexaan	1 mg/kg in vetten of oliën of cacaoboter.
Methylacetaat	20 mg/kg in thee en koffie
Ethylmethylketon	5 mg/kg in vetten of oliën
dichloormethaan	2 mg/kg in gebrande koffie, 5 mg/kg in thee
propaan-2-ol	10 mg/kg
Methanol	10 mg/kg
Dimethylether	0,009 mg/kg ontvet eiwitproduct