BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
Voedsel label; Het is de gemakkelijkste manier voor de consument om meer te weten te komen over de productinhoud. Noodzakelijke voorwaarden en limieten worden gespecificeerd in het kader van voedseletikettering opgesteld door de FDA (US Food and Drug Administration). Er zijn verschillen in etiketteringscriteria volgens de Turkish Food Codex.
De criteria die door de FDA zijn vastgesteld, moeten worden getest en geanalyseerd op voedingsmiddelen om te voldoen aan de vereisten in het kader van de etiketteringsregels.
Het algemene overzicht van informatie over voedingswaarden in voedseletikettering gepubliceerd door de FDA is als volgt:
- Calorieën, totale calorieën: de energie-inhoud voor een portie kan worden ook uitgedrukt in kilojoule-eenheden die tussen haakjes worden toegevoegd direct na de uitdrukking van het caloriegehalte. Calorieën kunnen worden berekend met de "Atwater Methode".
- Totaal vet: verwijst naar het totale aantal grammen vet in een portie gedefinieerd als totale lipide-vetzuren en uitgedrukt als triglyceriden, waarbij de vetzuren alifatische carbonzuren zijn die zijn samengesteld uit een alkylketen. Als een portie minder dan 0,5 gram bevat, kan de inhoud worden uitgedrukt als nul.
- Verzadigd vet: verwijst naar het aantal gram verzadigd vet in een portie gedefinieerd als de som van alle vetzuren die geen dubbele bindingen bevatten, exclusief de vermelding op het etiket van de informatie over het verzadigde vetgehalte .
- Transvet: verwijst naar het aantal gram transvet in een portie, gedefinieerd als de som van alle onverzadigde vetzuren die een of meer geïsoleerde (dwz ongeconjugeerde) dubbele bindingen in één portie bevatten.
- Cholesterol: Er is geen etiketverklaring met cholesterolinformatie vereist voor producten die minder dan 2 milligram cholesterol per portie bevatten.
- Natrium: Als een portie minder dan 5 mg bevat, kan dit worden uitgedrukt als nul.
- Totaal koolhydraten: Behalve dat het aantal gram totale koolhydraten in een portie wordt uitgedrukt in de dichtstbijzijnde gram, kan "Als alternatief 1 gram" of "minder dan 1 gram" worden gebruikt als een portie bevat minder dan 1 gram, of de inhoud kan worden uitgedrukt als nul als de portie minder dan 0,5 gram bevat.
- Voedingsvezels: als een portie minder dan 1 gram bevat, is een claim over voedingsvezels niet vereist of mag de uitdrukking "bevat minder dan 1 gram" of "minder dan 1 gram" worden gebruikt.
- Total Sugar: Een verklaring van het suikergehalte op het etiket is niet vereist voor producten die minder dan 1 gram suiker in één portie bevatten, tenzij er geen beweringen zijn gedaan over zoetstoffen, suikers of suikerhoudende alcohol. Als een portie minder dan 1 gram bevat, wordt dit uitgedrukt in de dichtstbijzijnde gram.
Toegevoegde suikers: Vermelding van het toegevoegde suikergehalte in één portie op het etiket is niet verplicht, tenzij specifiek gevraagd voor producten die minder dan 1 gram toegevoegde suiker in één portie bevatten.
- Eiwit: Als het aantal gram eiwit in een portie, uitgedrukt op de dichtstbijzijnde gram, een portie minder dan 1 gram bevat, "bevat minder dan 1 gram" of als alternatief kan 1 gram worden gebruikt , en als de portie minder dan 0,5 gram bevat, kan de inhoud worden uitgedrukt als nul.
- Vitaminen en mineralen: vitamine D, calcium, ijzer, kalium, vitamine A, vitamine C, vitamine E, vitamine K, thiamine, riboflavine, niacine, vitamine B6, foliumzuur, vitamine B12, biotine, Pantotheenzuur, Fosfor, Jodium, Magnesium Vitaminen en mineralen zoals Zink, Selenium, Koper, Mangaan, Chroom, Molybdeen, Chloride, Choline, de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor "Volwassenen en kinderen, baby's, kinderen tussen 1-3 jaar oud, zwanger en vrouwen die borstvoeding geven" worden vermeld.
