Mycotoxinedetectie in levensmiddelen en diervoeders

Mycotoxinen zijn giftige metabolieten die worden geproduceerd door schimmels en schimmels die vooral graan- en voedselgewassen bedreigen.

Het heeft verschillende gezondheidseffecten bij mens en dier. Wanneer mycotoxinen in de voedselvoorziening terechtkomen, kunnen ze grote schade aanrichten aan elk onderdeel van de keten. Het raakt iedereen, van boeren tot graanmolens en graanconsumenten.

Granen kunnen besmet raken met mycotoxinen tijdens de groei van gewassen of tijdens de opslag van granen, waardoor de behoefte aan mycotoxinetesten in elke fase van de voedselvoorzieningsketen toeneemt. De belangrijkste mycotoxinen zijn aflatoxine, deoxynivalenol, fumonisine, ochratoxine A, citrine, alterneria, patuline, T-2/HT-2 en zearalenon.

Wat zijn de schadelijke effecten van mycotoxinen?

Mycotoxinen beïnvloeden de kwaliteit van granen, verminderen de productiviteit van dieren en vormen aanzienlijke gezondheids- en voedselveiligheidsrisico's voor de mens, productiedieren en huisdieren.

Het is algemeen bekend dat mycotoxinen de gezondheid en ontwikkeling beïnvloeden van kippen, koeien, paarden en andere dieren die beschimmelde granen eten. Symptomen van chronische mycotoxineconsumptie variëren van verzwakking van het immuunsysteem tot leverkanker. Mycotoxinetesten in granen zijn van vitaal belang voor productiedieren voor de menselijke gezondheid.

Op welke producten kan GGO-detectie worden uitgevoerd?

Voedsel

• Maïs , tarwe, rogge, gerst
• Granen
• Brood en koekjes
• Gedroogd fruit
• Noten, granen en meel
• Kruiden
• Melk en melkproducten
• Koffie, cacao
• Babyvoeding
• Vlees en vleesproducten
• Ei- en gevogelteproducten
• Oliën en vetten
• Kant-en-klaarmaaltijd
• Zoetwaren
• Dieetvoeding

Voedingsadditieven

• Groenten en fruit
• Granen en graanproducten

Non food

• Voedsel voor huisdieren
• Diervoeder
• Medicijnen