BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
Vibrio spp. Het zijn de meest voorkomende bacteriën in oppervlaktewateren. Vibrio spp. Gram-negatieve, kommavormige bacteriën met flagella aan één uiteinde. Vaak komen ze het menselijk lichaam binnen met voedsel en veroorzaken ze ziekten.
Vibrio parahaemolyticus, die snel groeit op zeevruchten en voedselvergiftiging veroorzaakt vanwege zijn pathogeniteit, is een van de Vibrio-bacteriesoorten. Het is een bacterie die meestal wordt aangetroffen in rivier- en kustestuaria.
Vibrio parahaemolyticus kan een zeer lage levensvatbaarheid behouden. Daarom, als deze bacteriën aanwezig zijn in diepvriesproducten, kunnen ze zich blijven voortplanten wanneer ze ontdooid zijn. Vibrio parahaemolyticus-bacteriën kunnen zich gemakkelijk vermenigvuldigen als gevolg van dooi-vriesgebeurtenissen in de internationale verzending van zeevruchten. In dit geval kunnen er absoluut geen etenswaren worden geconsumeerd.
Vibrio cholerae is een andere ziekteverwekkende soort van de vibrio-soort. Vibrio cholerae, dat bestand is tegen kou, is gevoelig voor warmtebehandeling, uitdroging en zuren. Vibrio cholerae veroorzaakt, net als cholera, aandoeningen die diarree, braken, grote hoeveelheden vocht en elektrolytcontainers veroorzaken. Omdat ze zich gemakkelijk kunnen voortplanten, vooral in alkalische en isotone omgevingen, kunnen ze zich snel voortplanten in de maag en dunne darm. Ze vormen cholerageentoxines die hittebestendig zijn, antigene en cytopanische eigenschappen hebben.
