Analyse van voedingsmiddelen op radioactiviteit

Radioactiviteit is altijd tot op zekere hoogte aanwezig in voedingsmiddelen. Tegenwoordig is het probleem steeds duidelijker geworden naarmate consumenten zich bewuster worden en onderzoek gaan doen naar radioactiviteit.

Voedingsmiddelen worden blootgesteld aan radioactiviteit uit in totaal vier bronnen: één natuurlijke en drie kunstmatige.
- De natuurlijke bron van radioactiviteit, kalium-40 (40K), een isotoop van kalium, is van nature radioactief.
- Industriële radioactiviteit is afkomstig van kernenergie, faciliteiten voor de productie en opwerking van brandstoffen, elektriciteitscentrales voor fossiele brandstoffen, laboratoria en zelfs ziekenhuizen.
- Wapentests, zoals bekend, veroorzaakten in de lucht zwevende resten van atmosferische wapentests die in de jaren zestig werden uitgevoerd een relatief grote besmetting van gewassen en andere voedingsmiddelen.
- Het ongeval dat plaatsvond in Fukushima Daiichi na de aardbeving in Tsjernobyl en Japan kan worden gegeven als voorbeeld van ongelukken waarbij radioactiviteit betrokken is.

Strikte controle en effectieve analyse zijn vereist om radioactieve stoffen in voedsel op te sporen. Controle van radionucliden in voedingsmiddelen kan worden bereikt met behulp van Germanium Semiconductor Detector.

• Het gewicht van een gehakt voedselmonster wordt gemeten. Het is grofweg genomen.
• Het wordt in een doosvormige detector geplaatst, bedekt met een dikke laag lood.
• De hoeveelheid radioactief cesium wordt gemeten.
• Tenslotte worden de meetresultaten geëvalueerd.