Bepaling van vitamine B3 (niacine)

Niacine, de voorloper van twee vormen van nicotinamide-adenine-dinucleotide (NAD+ en NADH) en nicotinamide-adenine-dinucleotide-fosfaat ( NADP+ en NADPH). Vitamine B3 is belangrijk voor het omzetten van voedsel in energie. Bij een laag niacinetekort kan een vertraging van het metabolisme optreden, en naarmate het tekort toeneemt, kan dit de dood tot gevolg hebben.

Er worden supplementen geproduceerd tegen vitamine B3-tekort (niacine). Het wordt ook aangetroffen in ontbijtgranen, babyvoeding en andere voedingsmiddelen. Vitamine B3 (niacine) analyse kan worden uitgevoerd om etiketinformatie op voedingssupplementen te controleren en claims in voeding en diervoeders te bewijzen.