Detectie en analyse van riboflavine (vitamine B2)

De BS EN 14152-norm omvat de testmethode voor de bepaling van vitamine B2 (riboflavine) in voedingsmiddelendoor middel van hogedrukvloeistofchromatografie (HPLC). Er wordt een riboflavinemeting uitgevoerd in monsters om vitamine B2 (riboflavine) te bepalen.

Riboflavine in het monster wordt bepaald door zure hydrolyse gevolgd door defosforylering met behulp van een enzymatisch proces via hoogwaardige vloeistofchromatografische (HPLC) scheiding met fluorometrische detectie.

Vitamine B2 (riboflavine) analyse, graan, meel, Het kan worden gemaakt in gebak en zoetwaren, verse melk en gedroogde zuivelproducten en verschillende groenten.

BS EN 14152: Voedingsmiddelen — Bepaling van vitamine B2 door HPLC