Levensmiddelenadditieven testen met GLP | Conserveringsmiddelen, kleurstoffen, smaakstoffen

Wat je je afvraagt over conserveringsmiddelen, kleurstoffen, smaakstoffen...

Wat is GLP?

Goede laboratoriumpraktijken (GLP) is een internationale norm die de nauwkeurigheid, onpartijdigheid en reproduceerbaarheid van het werk in testlaboratoria garandeert. GLP zorgt ervoor dat testmethoden correct worden toegepast, dat het gegevensbeheer transparant is en dat risico's voor de volksgezondheid effectief kunnen worden beoordeeld.

Het belang van GLP bij het testen van levensmiddelenadditieven:

• Wetenschappelijke verificatie van de effecten op de menselijke gezondheid
• Naleving van wetgeving en internationale normen
• Productbetrouwbaarheid en vergunning voor het in de handel brengen ondersteunen

Levensmiddelenadditieven en GLP-tests

1. Testen van conserveermiddelen: Conserveringsmiddelen worden gebruikt om voedselbederf te voorkomen en microbiële groei te remmen. Benzoaten en sulfieten zijn bijvoorbeeld veelgebruikte conserveringsmiddelen.

Testmethoden:

• Chemische analyse: Bepaling van de hoeveelheid conserveermiddelen in voedsel door methoden zoals HPLC en GC-MS.
• Microbiologische testen: Evaluatie van het effect van conserveringsmiddelen op microbiële groei.
• Toxiciteitstests: Onderzoek naar mogelijke neveneffecten op de menselijke gezondheid.

2. Testen van kleurstoffen: Kleurstoffen die worden gebruikt om voedingsmiddelen een esthetisch uiterlijk te geven, kunnen worden verkregen uit natuurlijke en kunstmatige bronnen. Kunstmatige kleurstoffen zoalstartrazine (E102) worden vaak gebruikt.

Testmethoden:

• Spectrofotometrische analyse: Bepaling van de concentratie kleurstoffen.
• Zuiverheidsanalyse: Bepaling van de zuiverheid van de gebruikte kleurstof.
• Biochemische testen: Onderzoek naar de effecten van kleurstoffen op het metabolisme.

3. Testen van zoetstoffen: Zoetstoffen zijn stoffen die gebruikt worden in plaats van suiker en zoetheid toevoegen aan producten. Aspartaam en sucralose zijn populair in deze categorie.

Testmethoden:

• Chromatografische analyse: Identificatie en kwantificering van zoetstoffen.
• Sensorische analyse: Evaluatie van smaakprofielen van zoetstoffen.
• Toxicologische testen: Onderzoek naar de effecten van langdurig gebruik op de gezondheid.

Testproces volgens GLP-normen

1. Planning van de test: Er wordt een testplan opgesteld in overeenstemming met de kenmerken van levensmiddelenadditieven en relevante wetgeving.
2. Monstervoorbereiding: Monsters van de te testen producten worden op de juiste wijze bewaard en voorbereid.
3. Analytisch testen: Tests worden uitgevoerd in overeenstemming met de GLP-vereisten. Elke stap wordt gedocumenteerd en er wordt een traceerbaar systeem gebruikt.
4. Rapportage: Alle testresultaten worden gedetailleerd gerapporteerd. Deze rapporten kunnen worden ingediend voor de audit van nationale en internationale autoriteiten.

Nano-lab Laboratories Group blijft diensten leveren op het gebied van tests voor levensmiddelenadditieven. We leveren ook diensten op het gebied van dioxinebepaling.

Neem contact met ons op voor meer informatie.

Je kunt ons volgen op LinkedIn voor up-to-date nieuws en aandelen over onze diensten.

Volg ons Instagram-account om op de hoogte te blijven van onze nieuwste blogberichten.