Op zoek naar Salmonella spp. in water

Salmonella-soorten zijn micro-organismen die vooral voorkomen bij voedselvergiftigingen en die vooral in voedingsmiddelen voorkomen. De grootste bron van besmetting voor de aanwezigheid van salmonellasoorten in voedingsmiddelen is het gebruikte water. Water dat wordt gebruikt bij het schoonmaken van voedselproductiegebieden, materialen of water dat aan voedsel wordt toegevoegd, kan Salmonella spp. Het is de basis van voedselvergiftiging.

Meestal wordt Salmonella Search uitgevoerd in huishoudelijk water en drinkwater. Salmonella spp. is een Gram-negatieve, niet-sporenvormende, facultatief anaërobe, staafvorm, behorend tot de familie Enterobacteriaceae, en de meeste (behalve S.pullorum, S.gallinarum en S.arizonea soorten) zijn beweeglijke micro-organismen met peritric flagella . Meestal veroorzaken S.enteridis, S.typhimurium en S.thyphi vergiftiging.

Salmonella spp. Het wordt over het algemeen gevonden in water, bodem, lucht, afvalwater, dieren en mensen, en voedsel. Salmonella spp. in voedsel en water dat moet worden geconsumeerd, omdat dit vergiftiging kan veroorzaken. Het wordt geanalyseerd. In geaccrediteerde en geautoriseerde wateranalyselaboratoria wordt “Salmonella spp. Vooraf “zoeken” en monsters nemen.