Residuen van bestrijdingsmiddelen en biologisch voedsel: Wat de analyses zeggen

Hoe analyseer je pesticiden in biologische voedingsmiddelen?

Door het toenemende bewustzijn van voedselveiligheid en gezonde voeding neemt de vraag naar biologische voedingsmiddelen met de dag toe. Maar zijn voedingsmiddelen die als biologisch worden verkocht echt vrij van pesticiden? Hoe worden pesticidenanalyses uitgevoerd en in hoeverre kunnen consumenten deze tests vertrouwen?

Wat zijn pesticidenresten?

Pesticiden zijn chemicaliën die worden gebruikt in de strijd tegen ongedierte in de landbouw. Hoewel ze planten beschermen tegen ziekten en de opbrengst verhogen, kan de aanwezigheid van deze stoffen als residuen in voedsel een risico vormen voor de menselijke gezondheid. Hoge blootstelling aan pesticiden kan leiden tot hormoonstoornissen, ziekten van het zenuwstelsel en zelfs kanker.

Hoe worden pesticiden in biologische voedingsmiddelen geanalyseerd?

Een reeks laboratoriumanalyses wordt uitgevoerd om vast te stellen dat biologische voedingsmiddelen geen pesticiden bevatten. De belangrijkste methoden die bij deze analyses worden gebruikt zijn de volgende:

1. Gaschromatografie-Massaspectrometrie (GC-MS)

Deze methode wordt gebruikt om organische verbindingen in voedsel te ontleden en om residuen van bestrijdingsmiddelen te bepalen. Dankzij de hoge gevoeligheid kan deze methode zelfs sporen van bestrijdingsmiddelen detecteren.

2. Vloeistofchromatografie-massaspectrometrie (LC-MS/MS)

Deze methode wordt gebruikt voor de detectie van in water oplosbare bestrijdingsmiddelen. Hiermee kan het gehalte aan residuen van bestrijdingsmiddelen in voedsel nauwkeurig worden bepaald.

3. Enzyme Linked Immuno Sorbent Assay (ELISA)

De ELISA-test, een snellere en voordeligere methode, wordt gebruikt om de aanwezigheid van specifieke groepen bestrijdingsmiddelen vast te stellen.

Biologische certificering en controles op bestrijdingsmiddelen

Om biologisch gecertificeerd te worden, moet voedsel aan bepaalde criteria voldoen. De biologische landbouwverordening van de Europese Unie en de biologische landbouwwetgeving in Turkije bepalen dat deze voedingsmiddelen getest moeten worden in geautoriseerde laboratoria. In het certificeringsproces worden alle stadia, van het veld tot de tafel, onderworpen aan streng toezicht.

Hoe worden pesticiden in biologische producten gecontroleerd?

Biologische producten mogen geen pesticiden bevatten, maar er worden controles uitgevoerd vanwege factoren zoals kruisbesmetting. Dit zijn de maatregelen die in dit proces worden uitgevoerd:

a) Veld- en productiecontroles

Overgangsperiode voor de bodem: Een veld dat overgaat op biologische landbouw wordt ten minste 2-3 jaar bewaard totdat het vrij is van eerdere chemische residuen.
Controle van naburige velden: Bufferzones worden gecreëerd om door de wind verspreide besmetting met pesticiden van nabijgelegen conventionele landbouwgrond te voorkomen.

b) Bestrijdingsmiddelenanalyses

Biologische producten worden onderworpen aan analyses op bestrijdingsmiddelen in erkende laboratoria. In deze analyses:

Residuen van synthetische bestrijdingsmiddelen worden gezocht.
De limieten voor bestrijdingsmiddelen worden bepaald (LOQ - Limit of Quantification).
Residuen die in lage concentraties worden aangetroffen, worden geanalyseerd. Als pesticiden boven de grenswaarden worden aangetroffen, kan het certificaat worden geannuleerd.

c) Productie- en verwerkingscontroles

Biologische producten worden tijdens de verwerking niet vermengd met conventionele producten.
Verontreinigingsrisico's worden geminimaliseerd in verpakkings- en opslagprocessen .

Nano-lab Laboratories Group blijft diensten leveren op het gebied van voedselanalyses. We leveren ook diensten op het gebied van pesticidenanalyses.

Neem contact met ons op voor meer informatie.

U kunt ons volgen op LinkedIn voor up-to-date nieuws en aandelen over onze diensten.

Volg ons Instagram-account om op de hoogte te blijven van onze nieuwste blogberichten.