Waarom voedselanalyse belangrijk is | Veilige voeding

Waarom worden voedingsanalyses uitgevoerd?

Voedselanalyse is een wetenschappelijk proces dat bepaalt of het voedsel dat we consumeren gezond en veilig is. Het wordt uitgevoerd om te controleren of het voldoet aan de kwaliteitsnormen door de chemische, fysische en microbiologische structuur van voedingsmiddelen te onderzoeken. Waarom is voedselanalyse zo belangrijk?

Waarom wordt voedselanalyse gedaan?

Het doel van voedselanalyses is om consumenten te beschermen en door voedsel overgedragen ziekten te voorkomen. Dit zijn de belangrijkste redenen:

• Voedselveiligheid garanderen: Garandeert dat voedsel gezond en hygiënisch is.
• Wettelijke naleving ondersteunen: Zorgt ervoor dat voedsel voldoet aan de wettelijke normen.
• Bescherming van de gezondheid van de consument: Voorkomt dat schadelijke stoffen voedsel besmetten.
• Voedselfraude voorkomen: Voorkomt praktijken zoals valse of onvolledige etikettering.
• De voedselkwaliteit verbeteren: Biedt consumenten voedzaam voedsel van betere kwaliteit.

Wat zijn voedselanalyses?

Voedselanalyses kunnen aan de hand van verschillende parameters worden uitgevoerd. In het algemeen kunnen ze worden onderverdeeld in de volgende categorieën:

1. Chemische analyses

Dit wordt gedaan om de voedingswaarde van voedsel, additieven, giftige componenten en reststoffen te bepalen. Bijvoorbeeld

• Bepalen van eiwit-, koolhydraat-, vet- en vezelverhoudingen
• Detectie van residuen van bestrijdingsmiddelen en diergeneesmiddelen
• Analyse van zware metalen

2. Microbiologische analyse

Dit wordt gedaan om de aanwezigheid van micro-organismen in voedingsmiddelen vast te stellen. Deze analyses

• Bacteriën, gist en schimmelverontreiniging
• Ziekteverwekkers die voedsel kunnen beschadigen
• Het onthult micro-organismen die voedselvergiftiging kunnen veroorzaken.

3. Fysieke en sensorische analyses

Testen die de fysieke eigenschappen van voedsel en de sensorische ervaring voor de consument onderzoeken. Dit omvat

• Kleur-, geur-, smaak- en textuuranalyse
• Bepaling van de wateractiviteit en het vochtgehalte

4. Kwaliteits- en veiligheidsanalyses

Tests die controleren of voedsel voldoet aan nationale en internationale normen.

• GGO-analyse (genetisch gemodificeerde organismen)
• Testen van verpakkingsmateriaal
• Bepaling houdbaarheid

Nanolab Geaccrediteerd Laboratorium in Voedselanalyse

Het is van groot belang om samen te werken met geaccrediteerde laboratoria om betrouwbare en nauwkeurige resultaten te krijgen bij voedselanalyses. Nanolab is een laboratorium dat is geaccrediteerd door het Turkse accreditatiebureau (Türkak) in overeenstemming met nationale en internationale normen.

Voordelen van Nanolab bij voedselanalyse

• Hoogtechnologische laboratoria: Nauwkeurige en snelle resultaten met de nieuwste analysers.
• Breed scala aan analyses: Chemische, microbiologische, fysische en sensorische testen.
• Deskundig personeel: Een team van ervaren analisten en voedingsingenieurs.
• Snelle en nauwkeurige resultaten: Rapportage in lijn met de behoeften van de industrie.

Neem contact met ons op voor meer informatie.

Je kunt ons volgen op LinkedIn voor up-to-date nieuws en berichten over onze diensten.

Volg ons Instagram-account om op de hoogte te blijven van onze nieuwste blogberichten.