Análise de folha de alumínio

Quais são os usos da folha de alumínio na cozinha? Quais são os benefícios e danos?

A folha de alumínio pode ser definida como uma folha muito fina utilizada em muitas áreas, especialmente na conservação de alimentos. A folha de alumínio produzida pelo método de laminação está disponível no mercado em espessuras de 0,006 – 2 mm.

A folha de alumínio é um produto utilizado para cozinhar e armazenar alimentos no forno, especialmente devido à sua resistência ao fogo. No entanto, o contato prolongado da folha de alumínio com alimentos ácidos, quentes ou aquosos causa a transição do alumínio para os alimentos ao longo do tempo. Isso pode causar acúmulo de metais pesados no corpo humano ao longo do tempo.

Alguns processos de teste são realizados em produtos que contêm alumínio. Especialmente em "produtos de alumínio e ligas de alumínio", a determinação de alumínio é realizada no âmbito de testes de migração específicos.

Folha de alumínio; É utilizado em materiais de embalagem como caixas de suco e sacos de café com espessura de 5 µm. O uso de papel alumínio nas embalagens de alimentos ajuda a preservar o frescor dos alimentos.

Razões para usar folha de alumínio na proteção de alimentos:

- Leve, macio e fácil de moldar.
- Folhas de alumínio produzidas com espessura superior a 20 micrômetros são absolutamente à prova de óleo e aroma.
- Resistente à corrosão atmosférica.
- Não é tóxico.
- Tem a capacidade de ser retrabalhado.
- É usado principalmente em tampas de caixas para facilitar a abertura.
- Previne o escurecimento de sulfetos em alimentos enlatados.