Análise Suplementar de Alimentos

Quais são os benefícios e malefícios dos alimentos complementares? Deve ser consumido diariamente?

No âmbito do Comunicado do Codex Alimentar Turco sobre Alimentos Suplementares; As condições para a produção, preparação, processamento, armazenamento, transporte e venda de suplementos alimentares são especificadas.

No âmbito do comunicado, alimentos complementares são “substâncias de origem vegetal, vegetal e animal, substâncias bioativas que tenham efeitos nutricionais ou fisiológicos, como vitaminas, minerais, proteínas, carboidratos, fibras, ácidos graxos, aminoácidos ou outros nutrientes para complementar a nutrição normal. São definidos como os produtos cuja dose diária de ingestão é determinada pela preparação dos concentrados ou extratos dos produtos, tais como cápsulas, comprimidos, pastilhas, embalagens descartáveis em pó, ampolas líquidas, frascos conta-gotas e outros líquidos ou em pó, sozinhos ou em suas misturas.

As vitaminas, minerais e limites que podem ser encontrados nos alimentos complementares devem atender às condições especificadas nos anexos do comunicado. As vitaminas e minerais devem ser utilizados nas formas especificadas no Anexo 2 do regulamento.

Vitaminas e minerais usados em alimentos complementares:

vitaminas	Minerais
Vitamina A (μg RE)	Cálcio (mg)
Vitamina D (µg)	Magnésio (mg)
Vitamina E (mg α-TE)	Ferro (mg)
Vitamina K (µg)	Cobre (µg)
Vitamina B1 (tiamina) (mg)	Iodo (μg)
Vitamina B2 (riboflavina) (mg)	Zinco (mg)
Vitamina B3 (niacina) (mg NE)	Manganês (mg)
Vitamina B5 (ácido pantotênico) (mg)	Fósforo (mg)
Vitamina B6 (piridoxina) (mg)	Potássio (mg)
Vitamina B12 (cobalamina) (μg)	Selênio (μg)
Vitamina C (mg)	Cromo (μg)
Ácido fólico (μg)	Molibdênio (μg)
Biotina (μg)	Flúor (mg)

Então, quais são os benefícios e malefícios dos alimentos complementares? Deve ser consumido diariamente?

Nos últimos anos, o consumo de suplementos aumentou com a epidemia do Corona vírus. Alimentos complementares comercializados em diversas formas como comprimidos, cápsulas, formas líquidas, goma de mascar, pó no mercado; Se consumido inconscientemente, pode causar acúmulo excessivo de vitaminas no organismo. A ingestão excessiva de vitaminas é tão perigosa quanto a deficiência de vitaminas. Por exemplo, o consumo excessivo de vitamina K pode reduzir a capacidade de coagulação do sangue. Suplementos de vitamina C e E podem reduzir a eficácia da quimioterapia.