Detecção de micotoxinas em rações para silagem

Presença de micotoxinas em rações para silagem

A ração para silagem, principalmente a silagem de milho, é uma das rações utilizadas na nutrição de vacas em todo o mundo. As micotoxinas podem ser formadas antes da colheita da ração, durante o armazenamento e durante a alimentação.

O consumo de rações contendo micotoxinas por animais de fazenda coloca em risco o desempenho animal e indiretamente a saúde humana. Nos estudos realizados, através da ração que comem em animais ruminantes; É exposto a micotoxinas como aflatoxinas, tricotecenos, ocratoxina A, fumonisinas, zearalenona e muitos outros metabólitos secundários de fungos.

Problemas com micotoxinas na silagem podem ser minimizados prevenindo o crescimento de fungos antes e depois da contaminação. O manejo adequado da silagem é essencial para reduzir a formação de micotoxinas em rações para vacas leiteiras e alguns aditivos químicos antimofo ou inoculantes microbianos. Vários agentes de liberação também podem ser adicionados aos alimentos para reduzir os níveis de micotoxinas, mas sua eficácia varia de acordo com o tipo e nível de formação de micotoxinas.

A detecção de micotoxinas em rações para silagem é um dos parâmetros de teste importantes devido aos seus efeitos nocivos.

As micotoxinas mais comuns em rações incluem aflatoxina B1, desoxinivalenol (DON), zearalenona (ZEN), toxina T-2 e fumonisina. Essas micotoxinas são produzidas principalmente por fungos:

• Aspergillus que requer condições quentes e úmidas
• Penicillium, que requer condições úmidas, úmidas e frias,
• Fusarium, que requer condições úmidas, úmidas e frias

Quando alimentados com animais, as micotoxinas podem causar:

• Redução da ingestão de ração
• Baixa produção de leite
• Problemas reprodutivos
• Morte